省暨合肥市局联合开展中高考期间餐饮服务食品安全检查

6月2日，省暨合肥市局联合开展中高考期间食品安全检查，高怀荃副局长带领省、市餐饮服务监管人员，联合开展学校食堂及高考点周边餐饮服务食品安全检查。

检查组重点检查了合肥工业大学附中、五十中新区和八中学校食堂及周边餐饮服务单位，仔细查看了从业人员健康体检情况、防尘防蝇等措施落实情况、食品原料采购索证索票和台帐制度建立情况、餐（饮）具消毒、保洁等设施配备情况以及餐厨废弃物处理等情况。从检查情况看，学校食堂和大部分餐饮服务单位持证经营、操作过程规范、卫生状况良好，符合食品卫生要求，但也有个别餐饮服务单位食品安全意识淡薄，制度不落实，管理不到位。

高怀荃副局长分别给餐饮服务单位和监管部门提出要求，他指出，夏季天气炎热，气温较高，食物容易变质，极易引发食物中毒事故，餐饮经营单位要牢固树立食品安全第一责任人意识，严格各项制度的落实，存在问题的餐饮服务单位要整改到位，确保中高考期间考生饮食安全。市、区局要认真开展考前全面检查，认真排查各类餐饮食品安全隐患。加强重点环节检查，对许可资质、食品采购、储存管理、食品加工等关键环节等进行重点检查，对突出问题要限期整改，整改不到位的要暂停提供餐饮服务。强化考试期间巡查，并适情开展快速检测，中高考期间，市、区餐饮监管部门要驻点巡查，强化应急值守，建立健全突发事件处置预案，确保信息畅通，实行24小时值班制度，遇有突发食品安全事件，确保处置及时有效。