餐厨垃圾统一收运处理切断地沟油源头

　　7月24日上午，位于潜山路上的一家大型饭店与合肥市餐厨垃圾收运市场化运营收运单位签订餐厨垃圾收运合同。自6月以来，蜀山区南七街道对辖区餐饮单位进行全面摸排和登记，目前共有76家餐饮单位签订餐厨垃圾收运合同，承诺从源头杜绝地沟油。

　　“这种做法我们是非常赞成的，杜绝地沟油，保障居民餐桌安全，这也是我们餐饮单位应该秉承的经营理念。”当天上午，签约的饭店负责人说。我市餐厨垃圾统一收运工作将于9月初试运行，免费收运并按日产量免费发放垃圾桶，此举对合肥来说将具有开创性意义。

　　为积极推进辖区餐厨垃圾资源化利用和无害化处理，南七街道根据辖区实际情况，7月1日至10日，按照贴近生活、贴近群众的要求，深入餐饮饭店、校园、社区、群众中间重点开展餐厨垃圾收运工作的宣传，发放《合肥市餐厨垃圾管理办法》和《致全市餐饮服务单位的一封公开信》。

　　7月10日至31日，该街道组织城管队员联合餐厨垃圾收运单位工作人员，对辖区具有一定规模的大饭店和大酒店、单位或学校的大食堂、相对集中的大排档聚集点进行了逐一调查摸底，对各单位每天餐厨垃圾产量进行了登记，摸清辖区日产餐厨垃圾情况，完成垃圾产生单位的申报、登记和收运布点工作。“从目前的签约情况来看，此项措施得到了大多餐饮单位的支持。”南七街道城管中队负责人说，辖区共87家“三大”餐饮企业，其中大酒店84家、大食堂2家、大排档1家，目前已有76家完成了餐厨垃圾统一收运签约。

　　针对摸排中发现的不申请、不执行统一收运的餐饮单位，城管部门表示，下一步将组织力量开展集中专项整治，依据《合肥市餐厨垃圾管理办法》的相关规定，从严查处违法收运、处置餐厨废弃物等违法行为。