中秋国庆聚餐饭店怎么找?安徽食药监提醒市民就餐应选有“笑脸”标识

中秋国庆长假找什么样的饭店就餐呢?旧时，看饭店门前的“幌”，如今，寻找笑脸就餐已成为外出就餐的“基本常识”。9月14日，安徽省食药监局发布节日餐饮消费提示：外出就餐选择有“笑脸”标识的饭店安全有保障，请勿选择那些无证经营、或环境很差的餐馆用餐。

看“笑脸”称心又放心

安徽省食药监局食品消费监管处处长阮敏介绍，目前，全省餐饮服务单位量化分级管理成效显著，动态等级“良好”以上占六成。其中，动态等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况每次监督检查结果的评价，分为优秀、良好、一般三个等级，用“大笑”、“微笑”和“平脸”三个脸谱表示。年度等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况过去12个月期间监督检查结果的综合评价，分为优秀、良好、一般三个等级，分别用A、B、C三个字母表示。

截至2016年6月底，全省获证餐饮服务单位9.8万余家，动态等级评定为优秀等级的约有4500家;良好等级约有5.4万家;一般等级有2.5万家，其他暂不评定的有1.45万家。

省食药监局建议消费者，尽量到风险性较低、食品安全信誉度较高、有笑脸等级标识的餐馆就餐。

食材新鲜 才好吃

家庭饮食方面，不宜一次采购过多食物，以免因储存方式不当、储存时间过长等造成食品过期或腐败变质。食品原料要从正规渠道进货，不购买腐败变质、有毒有害、超过保质期限等不符合食品安全要求的食品。

家中厨房的刀具、砧板、容器具、餐具等要生熟分开，避免交叉污染;食品需在烧熟煮透后室温下2小时内食用，剩余食物冷藏不应超过24小时，再次食用前要加热煮透、确认未变质后方可食用。

“12331”全天候值守

如果“两节”期间遇到食品安全问题，消费者可随时拨打12331投诉、举报电话。一旦发生腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状，要立即就诊，并保存好就餐发票、就诊记录、检验报告等相关证据。(石跃新 罗晓薇)