食品药品学院举行“糖艺知识”专题讲座

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　　为了让烹饪与营养教育专业的同学开阔视野，了解专业技能，11月21日下午，食品药品学院邀请新东方烹饪专修学院高级讲师程俊玉在学知楼217做“糖艺知识”专场报告会。报告会由烹饪与营养教育专业负责人吴晓伟主持。

　　程俊玉从原料、设备、工具等几个方面对糖艺做了简单的介绍，重点对比了国内外原料的差距。之后，他亲自动手，烤糖、拉糖、折糖、拉片经过几个小时，细致耐心的塑造出“天鹅戏水”的糖艺作品，让我们沉浸在甜蜜的世界里。最后，在程俊玉的指导下，几名同学们也亲身体验了一次做“糖艺”的无穷乐趣。

　　新东方人力资源部负责人周海棠对新东方的发展和未来的目标做了概述，提出争做中国烹饪的第一品牌的目标。在“榜样的力量”中着重介绍了我校10级烹饪与营养教育毕业生韩侯东，韩侯东对我们讲诉了自己在新东方的经历，用自己的亲身经历告诫我们要不懈努力、敢于拼搏。

　　据介绍，“糖艺”是一门艺术，是指利用艾素糖等经过配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工处理，制作出具有观赏性、可食性和艺术性的独立食品或食品装饰插件的加工工艺。（特约通讯员：赵传磊）

（责编：汤帅）