巢湖市局食品快检进养老机构 助力养老机构食品安全监管

为进一步加强养老机构食堂食品安全监管，保障入住老人安全放心用餐，严防群体性食品安全事件，近日，巢湖市食药监局深入开展“民生工程食品快检进养老机构食堂”专项行动，有效提高养老机构食堂的食品安全保障水平。

一是高度重视，精心组织。该局负责人高度重视此次活动，召开专题调度会，研究部署，科学制定工作计划，精心组织实施，确保民生快检进养老机构食堂活动顺利开展。

二是严格操作，确保成效。严格按照操作流程开展快检工作，此次主要以食堂购买的米、油、肉类、蔬菜等原材料为重点品种，以过氧化值、瘦肉精、农药残留为重点检测项目，截止目前共走进5家养老机构食堂，快检110批次样品，检测结果全部合格，通过检测，让老年人吃的更放心。

三是广泛宣传，提高意识。在开展食品快检的同时，执法人员通过向食堂从业人员讲解快检知识，宣传食品安全常识，有效提高了食堂从业人员食品安全意识。

此次活动的开展，为老年人的构筑了食品安全屏障。下一步，该局将持续推进此项活动，让科技保障老人舌尖上的安全。