又到春茶飘香时 黄山首次参与主办国际性茶展

  　　【编者的话】“谷中春日暖，渐忆掇茶英。 ”又到春暖花开时节，一篓篓春色、一缕缕清香在春风里嫣然，妩媚着江南茶乡。

　　黄山市无疑是江南最引人注目的茶乡。这里是黄山毛峰、祁门红茶、太平猴魁等传统名茶的故里，种茶历史可追溯到汉末三国时期，古往今来都是我国重要的茶贸易和茶文化中心之一。同时，这里也是我国“绿茶金三角”的核心区，现有茶园面积75万亩、茶农70万人，茶产业综合产值突破100亿元，茶农人均茶叶收入突破4000元。这里建有全国最早的茶叶专业研究机构、茶业学校以及国家级茶叶质量监督检验中心，拥有茶叶类中华老字号2个、中国驰名商标7个，有8家茶企入选全国行业百强。

　　踏着春的脚步，记者深入黄山市各地，访茶农、聊茶事，问产销行情、看茶乡变化。

　　近年来，黄山市从茶叶生产、加工、销售环节入手，依靠科技进步，强化市场意识，推动跨界融合，促进了茶农增收、产业兴旺。日前，北京西城区政府、中国茶叶流通协会负责人专程来到黄山市，就三方共同主办2016年北京国际茶业展进行磋商。此次为黄山首次参与主办国际性茶展。

　　组建专业合作社，推广统防统治，发展生态高效茶园，种消费者放心的“有机茶”

　　3月5日，歙县小川乡洲头梁村的茶园里，一片片嫩绿的新芽吐着清香，村民们背着茶篓，小心翼翼地采摘着今年的第一茬春茶。村民朱贵仙说，这些年村里引进早茶种植，早茶收入约占整个茶季的三分之一。今年早茶价格与去年相比略高一些，家里雇了9个采工，一天能卖鲜叶2000元左右。

　　“近年来，黄山市各地茶叶收购价和销售价基本稳定，得益于强化茶园管理，推广统防统治，从源头保障了茶叶品质。 ”黄山市农委主任王武介绍，该市结合低产茶园改造，大力推广本地早茶品种和无性系良种，优化茶园管理规程，加快建设生态高效茶园。目前，全市有机茶、绿色食品茶、无公害茶认证面积占茶园总面积95.6%，茶叶专业合作社发展到310家，组建茶园投入品“五统一”的专业统防统治队伍108支。有三分之一的茶园应用了光波共振杀虫灯、黄板诱杀和生物农药等绿色防控技术，有效提升了茶叶质量安全水平。

　　3月6日，“黄山区太平猴魁生产物联网科研攻关项目”顺利通过专家组评估验收，中国农科院农业信息研究所研究员许世卫认为，该项目在茶叶物联网智慧系统构建及茶树虫害本体模型构建、茶园管理水肥药一体化智能管控方面居国内领先水平。

　　黄山茶叶站站长许乃新告诉记者，黄山是全国最大的眉茶出口基地，去年茶叶出口额约占全省的60%。近年来，该市结合茶叶质量安全示范区建设，依托本地新建的国家茶叶质量监督检验中心，对主要名茶进行理化成分分析和农残成分动态性检测，建立了黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶、松萝茶等国家标准实物样，推广物联网技术应用于茶园管理，探索出了一条“源头无污染、生产无违禁、出口无障碍”茶叶质量安全监管新路径。

　　自动化、清洁化生产全覆盖，探索电子商务，降低产销成本，让利于茶农和消费者

　　2月26日，徽州区富松茶业公司新厂房内，区农机局技术人员正在指导组装新购置的一套茶叶清洁化、自动化流水线。总经理程劲松告诉记者，这条流水线从设计、定制、安装、调试到技术培训，农机局的技术人员主动参与、全程服务，不仅让公司省钱省力，也确保了茶季投入生产。

　　黄山市农委副主任陈长春认为，茶叶的食品属性，决定了茶叶生产企业必须按照食品市场准入的要求规范化运行，而茶叶清洁化加工技术是保证茶叶加工质量安全的有效手段。

　　2005年12月，休宁县荣山茶厂建成全国首条集自动化、连续化为一体的炒青绿茶初制清洁化生产线。该生产线以清洁燃料为能源，保持在制茶时无烟化、无尘化以及茶叶不落地、无污染。

　　黄山市以实施茶叶初制厂清洁化改造工程为抓手，推广应用清洁化能源，加快茶叶加工机械更新换代，提高了茶企的环保水平和生产效率。目前，该市建成黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶清洁化加工生产线90条，实现了由一家一户单机制茶向全程清洁化、自动化、连续化和智能化生产流水线的转变。

　　近年来，黄山市加大对龙头企业的扶持力度。统计显示，该市现有规模以上茶叶加工企业56家，其中国家级龙头企业1家，省级龙头企业18家，8家企业入选全国行业百强;拥有中国驰名商标7枚、中华老字号2个，省著名商标46个，省名牌产品17个，省名牌农产品11个。去年，祁门红茶以24.26亿元的品牌价值连续6年入选“中国茶叶区域公用品牌价值十强”，太平猴魁也荣获中国茶叶区域“最具品牌经营力品牌”称号。

　　当前，国内茶产业处于产业链上游“茶农卖茶难”和产业链下游“消费者买茶贵”的“哑铃状”困境中。如何走出这一困境?引导企业调整营销策略，降低高档礼品茶比重，积极推进茶叶电子商务发展，降低市场流通成本，最大程度让利于茶农和消费者。去年，黄山市有近60家规模茶企借助京东、淘宝等电商平台，实现网上交易3亿元，同比增加30%。

　　挖掘和传承茶文化，加快科技创新，延伸产业链条，发挥茶产业“接二连三”叠加效应

　　3月23日，黄山毛峰发源地徽州区富溪乡举办第二届“富溪问茶”黄山毛峰摄影大赛，诚邀海内外摄影爱好者聚焦茶乡生态、茶事生产和茶农生活。据介绍，目前黄山已建成茶园观光、茶事体验、度假养生等茶旅结合观光园19处，推出了多条茶乡风情和茶文化体验之旅线路，吸引了众多游客踏青体验。

　　谢裕大茶叶博物馆是全省首家茶文化博物馆，融黄山毛峰发展史、制作工艺展示、茶道表演、品茗、生态茶园体验为一体，每年接待游客20多万人次。黄山市茶业经济促进会副会长郑毅介绍，该市现已建成黄山毛峰茶叶博物馆、太平猴魁茶文化楼、松萝茶文化博物馆、祁红博物馆、黄山徽茶文化博物馆等一批主题场馆，成为传播黄山茶文化、推动茶业跨界融合的重要载体。

　　歙县人大代表、曲阜知名茶商陈善山介绍，上世纪90年代，黄山茶在山东市场特别受欢迎，仅歙县在山东开设茶庄或从事茶叶交易的经纪人就多达3000多人，几乎主宰当地的茶叶批发市场，而目前继续在山东做茶叶生意只有几百人。

　　如何延伸黄山茶产业链条，推动茶业转型升级?黄山华绿园生物科技有限公司的答案是发展茶叶精深加工。公司副总经理、茶学博士揭国良介绍，他们利用提取技术研发的速溶茶，既时尚又方便，让人们像冲泡咖啡一样喝上了正宗的黄山茶，产品销往全国20多个省市，既提高了茶叶附加值，也增加了茶农收入。他认为，目前黄山市虽有8条茶叶精深加工生产流水线，有10余项科技成果获省市科学技术奖，但茶叶深加工、精加工的科技型企业还是很少，需要进一步推进产学研合作，加快新产品、新工艺开发，拓展茶产业的发展空间。

　　黄山职业技术学院副院长洪岩辉认为，茶业是黄山市的历史经典产业，具有“以一为基、接二连三”的优势，应拓展现代茶业多样性功能，加强茶业生产、生活、生态与文化功能的有机融合，鼓励有条件的茶乡打造集茶叶生产示范、文创艺术集聚、养生健身度假、茶园风光观赏、茶叶交易集散、茶文化体验、茶乡民俗体验、户外运动休闲等功能于一身的茶业特色小镇，推动茶业跨界融合发展，形成叠加效益。

　　茶季将至：茶农忙得欢

　　“还有半个多月就要进入采摘期了，眼下是茶园管理的关键时候。 ”正在茶园里松土除草的猴坑村农民叶永庆说，猴魁茶比其他绿茶开采时间要迟个把月，开采前对茶园进行浅耕追肥、清沟除草，可以增加茶叶产量，提高茶叶品质。

　　茶农忙得欢，茶企也没闲着。进入3月以来，六百里猴魁茶业公司董事长郑中明忙得前脚打后脚，这边要对订单农户的茶园管理“六统一”进行达标验收，那边要组织力量检修维护生产设备，还要频频北上南下洽谈业务，巩固老主顾，争取新客户。

　　“从目前客户反馈的信息看，今年猴魁茶的市场行情基本稳定、波动不大。”郑中明说，随着茶叶市场竞争加剧，加快转型创新是公司今年的重头戏。他告诉记者，公司将结合旅游商品开发，发展电子商务，推出小包装和团购定制，让昔日的“贵族茶”进入寻常百姓家。

　　茶季将至，当地旅游行业也做起茶旅结合的文章，推出了茶乡风情游、茶事体验游等专项产品。 3月23日，当地各大旅行社70多位导游来到太平猴魁标准化示范基地乌石镇桃源村进行踏线采风。

　　“这里生态优美、风光旖旎，特别适合自驾游游客前来踏青问茶，进行深度体验。 ”一位旅行社负责人说，春天是黄山最美的季节，茶事是乡愁最浓的农事活动，开展茶文化体验旅游，可以让更多的人体验茶乡的独特韵味，也有助于拓展茶叶销售新模式。

　　茶市已兴：市场很活跃

　　“明前茶，贵如金。 ”春分刚过、清明未到，皖南茶市已兴。

　　黄山茶城是黄山市最大的茶叶交易市场，每到茶季，当地茶农、茶叶经纪人和外地茶商纷至沓来，在这里进行大宗交易，素来被视为皖南茶市的“晴雨表”。来自歙县溪头镇大谷运村的茶叶经纪人江斌告诉记者，今年3月初气温骤降，部分早茶受冻，明前茶产量较去年有所减少。

　　“往年这时候，每天都带100多斤茶叶来茶市，这几天总共就带了270多斤，现在才9点多，只剩20多斤没卖掉。 ”歙县璜田乡的胡明旺做茶叶生意七八年，对今年的市场行情持乐观态度。

　　在合肥开茶庄的张先生一早来到黄山茶城，四处看茶、问价，买了十来斤新茶。“我们都是从黄山购进茶叶，黄山茶总体品质好，但目前市场日交易量不大，且价格有波动，今天市场价较前几天略涨，再等等看价格如何。 ”张先生说，品相、品质好的茶叶，价格高些也能接受。

　　曹玉有在黄山茶城开店多年，今年已经销售了春茶1200多斤。他说，黄山明前茶整体品质好，往年都是抢购，今年市场订单不是很多，反而是儿子在淘宝开的网店生意很好。

　　黄山茶城的一位工作人员告诉记者，茶城从3月15日开始交易，目前每天交易量约2000斤左右，过了清明节茶叶大量上市，市场会更活跃。

　　茶味香浓：早茶受青睐

　　3月开始，随着气温回暖，歙县6.3万亩早茶陆续进入采摘期。漫山葱绿的茶园中，到处是茶农们忙碌的身影。

　　早在10多年前，新安江畔的小川乡洲头梁村开始在传统茶园里套种“乌牛早”早茶，亩均效益达1.5万元以上。

　　“早茶采摘早，比传统茶叶提前20天左右，采完了修剪、下肥，再开始采摘传统品种的茶叶，错开了采摘高峰，也顺应了市场需求。 ”

　　村农吴寿春是第一批发展早茶的受益者，也是当地的茶叶经纪人。他说，今年早茶的价格与去年基本持平，开园时每公斤鲜叶在100元左右，比迟茶开园价格高出许多。如今村里家家户户种早茶，比传统产茶区多了一笔额外的收入。

　　歙县是全国茶叶主产县之一，也是我省第一产茶县。从2004年开始，该县引导茶农改造低产茶园，发展高效生态茶园，优质早茶发展6万多亩，早茶收入占茶叶总收入的三分之一。

　　杀青、理条、烘干……3月25日，在杞梓里镇唐里村的黄山茶叶集团生产车间，七八台炒茶机隆隆作响，正在加工着云谷大方茶。今年60岁的制茶师傅方增木说，每天早上6点开工，一直要忙碌到晚上12点。

　　据了解，歙县在北京、济南、上海等茶叶主销区和全国主要茶叶市场设有1000多个销售窗口，有5000多人从事茶叶销售服务，打通了连接产地和市场的“最后一公里”。黄山市茶叶站负责人介绍，从3月20日起，该市各地春茶陆续开采，黄山茶开始逐步放量上市。

　　责编：宣海燕