又到春茶飘香时 黄山首次参与主办国际性茶展

　　【 编者的话 】“谷中春日暖，渐忆掇茶英。 ”又到春暖花开时节，一篓篓春色、一缕缕清香在春风里嫣然，妩媚着江南茶乡。

　　黄山市无疑是江南最引人注目的茶乡。这里是黄山毛峰、祁门红茶、太平猴魁等传统名茶的故里，种茶历史可追溯到汉末三国时期，古往今来都是我国重要的茶贸易和茶文化中心之一。同时，这里也是我国“绿茶金三角”的核心区，现有茶园面积75万亩、茶农70万人，茶产业综合产值突破100亿元，茶农人均茶叶收入突破4000元。这里建有全国最早的茶叶专业研究机构、茶业学校以及国家级茶叶质量监督检验中心，拥有茶叶类中华老字号2个、中国驰名商标7个，有8家茶企入选全国行业百强。

　　踏着春的脚步，记者深入黄山市各地，访茶农、聊茶事，问产销行情、看茶乡变化。

　　近年来，黄山市从茶叶生产、加工、销售环节入手，依靠科技进步，强化市场意识，推动跨界融合，促进了茶农增收、产业兴旺。日前，北京西城区政府、中国茶叶流通协会负责人专程来到黄山市，就三方共同主办2016年北京国际茶业展进行磋商。此次为黄山首次参与主办国际性茶展。

　　 组建专业合作社，推广统防统治，发展生态高效茶园，种消费者放心的“有机茶”

　　3月5日，歙县小川乡洲头梁村的茶园里，一片片嫩绿的新芽吐着清香，村民们背着茶篓，小心翼翼地采摘着今年的第一茬春茶。村民朱贵仙说，这些年村里引进早茶种植，早茶收入约占整个茶季的三分之一。今年早茶价格与去年相比略高一些，家里雇了9个采工，一天能卖鲜叶2000元左右。

　　“近年来，黄山市各地茶叶收购价和销售价基本稳定，得益于强化茶园管理，推广统防统治，从源头保障了茶叶品质。 ”黄山市农委主任王武介绍，该市结合低产茶园改造，大力推广本地早茶品种和无性系良种，优化茶园管理规程，加快建设生态高效茶园。目前，全市有机茶、绿色食品茶、无公害茶认证面积占茶园总面积95.6%，茶叶专业合作社发展到310家，组建茶园投入品“五统一”的专业统防统治队伍108支。有三分之一的茶园应用了光波共振杀虫灯、黄板诱杀和生物农药等绿色防控技术，有效提升了茶叶质量安全水平。

　　3月6日，“黄山区太平猴魁生产物联网科研攻关项目”顺利通过专家组评估验收，中国农科院农业信息研究所研究员许世卫认为，该项目在茶叶物联网智慧系统构建及茶树虫害本体模型构建、茶园管理水肥药一体化智能管控方面居国内领先水平。

　　黄山茶叶站站长许乃新告诉记者，黄山是全国最大的眉茶出口基地，去年茶叶出口额约占全省的60%。近年来，该市结合茶叶质量安全示范区建设，依托本地新建的国家茶叶质量监督检验中心，对主要名茶进行理化成分分析和农残成分动态性检测，建立了黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶、松萝茶等国家标准实物样，推广物联网技术应用于茶园管理，探索出了一条“源头无污染、生产无违禁、出口无障碍”茶叶质量安全监管新路径。

　　 自动化、清洁化生产全覆盖，探索电子商务，降低产销成本，让利于茶农和消费者

　　2月26日，徽州区富松茶业公司新厂房内，区农机局技术人员正在指导组装新购置的一套茶叶清洁化、自动化流水线。总经理程劲松告诉记者，这条流水线从设计、定制、安装、调试到技术培训，农机局的技术人员主动参与、全程服务，不仅让公司省钱省力，也确保了茶季投入生产。

　　黄山市农委副主任陈长春认为，茶叶的食品属性，决定了茶叶生产企业必须按照食品市场准入的要求规范化运行，而茶叶清洁化加工技术是保证茶叶加工质量安全的有效手段。

　　2005年12月，休宁县荣山茶厂建成全国首条集自动化、连续化为一体的炒青绿茶初制清洁化生产线。该生产线以清洁燃料为能源，保持在制茶时无烟化、无尘化以及茶叶不落地、无污染。

　　黄山市以实施茶叶初制厂清洁化改造工程为抓手，推广应用清洁化能源，加快茶叶加工机械更新换代，提高了茶企的环保水平和生产效率。目前，该市建成黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶清洁化加工生产线90条，实现了由一家一户单机制茶向全程清洁化、自动化、连续化和智能化生产流水线的转变。

　　近年来，黄山市加大对龙头企业的扶持力度。统计显示，该市现有规模以上茶叶加工企业56家，其中国家级龙头企业1家，省级龙头企业18家，8家企业入选全国行业百强；拥有中国驰名商标7枚、中华老字号2个，省著名商标46个，省名牌产品17个，省名牌农产品11个。去年，祁门红茶以24.26亿元的品牌价值连续6年入选“中国茶叶区域公用品牌价值十强”，太平猴魁也荣获中国茶叶区域“最具品牌经营力品牌”称号。

　　当前，国内茶产业处于产业链上游“茶农卖茶难”和产业链下游“消费者买茶贵”的“哑铃状”困境中。如何走出这一困境？引导企业调整营销策略，降低高档礼品茶比重，积极推进茶叶电子商务发展，降低市场流通成本，最大程度让利于茶农和消费者。去年，黄山市有近60家规模茶企借助京东、淘宝等电商平台，实现网上交易3亿元，同比增加30%。

　　挖掘和传承茶文化，加快科技创新，延伸产业链条，发挥茶产业“接二连三”叠加效应

　　3月23日，黄山毛峰发源地徽州区富溪乡举办第二届“富溪问茶”黄山毛峰摄影大赛，诚邀海内外摄影爱好者聚焦茶乡生态、茶事生产和茶农生活。据介绍，目前黄山已建成茶园观光、茶事体验、度假养生等茶旅结合观光园19处，推出了多条茶乡风情和茶文化体验之旅线路，吸引了众多游客踏青体验。

　　谢裕大茶叶博物馆是全省首家茶文化博物馆，融黄山毛峰发展史、制作工艺展示、茶道表演、品茗、生态茶园体验为一体，每年接待游客20多万人次。黄山市茶业经济促进会副会长郑毅介绍，该市现已建成黄山毛峰茶叶博物馆、太平猴魁茶文化楼、松萝茶文化博物馆、祁红博物馆、黄山徽茶文化博物馆等一批主题场馆，成为传播黄山茶文化、推动茶业跨界融合的重要载体。

　　歙县人大代表、曲阜知名茶商陈善山介绍，上世纪90年代，黄山茶在山东市场特别受欢迎，仅歙县在山东开设茶庄或从事茶叶交易的经纪人就多达3000多人，几乎主宰当地的茶叶批发市场，而目前继续在山东做茶叶生意只有几百人。

　　如何延伸黄山茶产业链条，推动茶业转型升级？黄山华绿园生物科技有限公司的答案是发展茶叶精深加工。公司副总经理、茶学博士揭国良介绍，他们利用提取技术研发的速溶茶，既时尚又方便，让人们像冲泡咖啡一样喝上了正宗的黄山茶，产品销往全国20多个省市，既提高了茶叶附加值，也增加了茶农收入。他认为，目前黄山市虽有8条茶叶精深加工生产流水线，有10余项科技成果获省市科学技术奖，但茶叶深加工、精加工的科技型企业还是很少，需要进一步推进产学研合作，加快新产品、新工艺开发，拓展茶产业的发展空间。

　　黄山职业技术学院副院长洪岩辉认为，茶业是黄山市的历史经典产业，具有“以一为基、接二连三”的优势，应拓展现代茶业多样性功能，加强茶业生产、生活、生态与文化功能的有机融合，鼓励有条件的茶乡打造集茶叶生产示范、文创艺术集聚、养生健身度假、茶园风光观赏、茶叶交易集散、茶文化体验、茶乡民俗体验、户外运动休闲等功能于一身的茶业特色小镇，推动茶业跨界融合发展，形成叠加效益。