颍州区局开展大排档食品安全专项整治行动

颍州区局针对夏季大排档食品摊点卫生设施简陋、流动性强、监管难、食品安全隐患突出等问题，从6月19日开始，积极开展大排档食品安全专项整治行动。 

此次行动增加了市场巡查的监管频次，对辖区内大排档摊点进行全面检查。重点检查大排档餐饮企业是否取得《餐饮服务许可证》，是否配备专兼职食品安全管理人员，是否执行原料索证索票和采购查验制度，食品加工操作区和就餐场所卫生状况，从业人员是否持有效健康证明上岗等情况。 

整治期间，大排档从业人员要统一着装，统一佩戴从业资格证明，合理摆放食品及原料、用具。同时，针对检查中发现的问题要求经营户要立即整改到位，防止食品安全事故的发生，确保广大市民的就餐安全。