铜陵市局启动餐饮食品安全“百日攻坚专项行动”

日前，铜陵市局在市县区启动餐饮食品安全“百日攻坚专项行动”。 

一是制定方案，明确任务。制定印发《铜陵市餐饮行业食品安全专项整治工作方案》，明确目标、任务和责任。通过“百日攻坚专项行动”，有针对性的解决餐饮行业存在的无证经营、餐饮服务操作规范落实不力、卫生防护设施不完善、环境卫生不合格和其他不符合卫生城市创建条件的突出问题和隐患，切实做到日常监管更规范，环境卫生更有序，食品安全有保障。 

二是全局动员，强力推进。全局成立8个检查组，对照检查标准，对市直管的餐饮服务单位进行地毯式全面排查。对检查中发现的问题，要求餐饮服务单位立即整改，对拒不整改的或整改不到位的，坚决依法予以行政处罚。调整对县区“小餐饮周考核”工作方式方法，统一考核对象，扩大考核范围，对考核中发现的问题，督促县区整改落实到位，切实提升小餐饮整治工作成效。 

三是多措并举，巩固成效。扎实推进餐饮服务“明厨亮灶”工程，全面深入开展餐饮服务食品安全监督量化分级动态评定工作，按照“规范一批、提升一批、淘汰一批”的要求，进一步加大对小餐饮的整治规范力度。深入开展餐饮食品安全知识的宣传教育，提升公众饮食安全意识，增强餐饮行业的自律意识，畅通“12331”等举报投诉通道，着力构建餐饮食品安全社会共治格局。