铜陵市局全力护航“中国图书馆年会”食品安全保障工作

2016年“中国图书馆年会展览会”将于10月26日至28日在铜陵市体育中心举办，全国各地将有3000余人来铜参会。全市共40余家餐饮单位将为此会议提供食宿服务，会议中还将提供3000余人的集体配餐服务。年会期间食品安全保障任务艰巨，责任重大。为确保“中国图书馆年会”期间的食品安全，给参会人员营造一个安全的饮食用药环境，铜陵市局提前谋划，周密部署，多措并举，努力实现“确保安全、万无一失”的工作目标。

准备期间，铜陵市局成立了工作领导小组，明确了专人负责，下发了工作方案，从加强组织领导、明确责任措施、强化监督检查、做好应急准备等方面强化部署，并先行对40余家承接年会餐饮服务单位从资质要求、环境卫生、菜谱审查、食品原料查验、库房检查、加工设施设备、餐饮用具消毒、从业人员健康、食品留样、菜品摆台、应急处置共十一方面开展培训指导。要求各级监管部门于25日前全部完成对各驻点酒店、供餐单位的检查，做到关口前移，提前发现和整改问题，对其中的二家重点接待单位实施驻点监管和指导。全市各级监管部门均制定应急预案，强化全程应急值守，会议期间还将对所有重点食宿单位和薄弱环节进行不间断巡查，督促责任落实，确保圆满完成此次“中国图书馆年会”重大餐饮安全保障工作。