铜陵圆满完成“青博会”餐饮服务食品安全保障任务

近日，第十三届中国（铜陵）青铜文化博览会在铜陵圆满结束。此次活动共计3000余人参加，活动时间为三天。为确保活动期间的餐饮食品安全，该局提前介入、驻点监督，强化指导，确保整个活动期间无一起食品安全事故发生报告。

一是加强领导，层层抓落实，建立应急处置机制，确保活动期间不发生重大食品安全事故。二是突出重点，查找隐患。安排6名执法人员，对3家承办餐饮服务的单位进行全程驻点监督。对其加工场所环境卫生、食品原料采购、食品储存与加工、从业人员健康状况、餐具清洗消毒及保洁措施、食品留样等各个关键环节进行全程监督检查。三是强化应急，畅通信息。严格执行重大活动保障期间24小时值班和领导带班制度，密切关注餐饮服务食品安全动态，及时收集、全面分析餐饮服务食品安全信息，认真答复、处理群众咨询和投诉举报。