铜陵商城市场监督管理所组织46名新开“饭店老板”集中学法

　　本报讯 为增强辖区内餐饮单位法律意识和责任意识，全面提高餐饮服务从业人员食品安全知识水平，预防食品安全事件发生，从3月11日，铜陵商城市场监督管理所分批对辖区内46家新开的饭店餐饮负责人进行餐饮服务食品安全培训。

　　此次培训，铜陵商城市场监督管理所负责人主要对小餐饮最低要求、悬挂标语口号、三证齐全、管理制度上墙、消毒记录与原料索证台账、“五防”措施落实及内外环境卫生等工作提出了明确要求，树立餐饮服务人员第一责任人的意识，随后，具体负责食品安全的工作人员带领餐饮经营户学习《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规。

　　培训现场，铜陵商城市场监督管理所负责人对辖区10户获得“2014年度示范店经营户”进行表彰，并给予发放奖金，同时，鼓励其他餐饮经营户向示范店负责人学习取经，争取成为下一年度示范店。

　　通过此次培训，进一步强化了餐饮服务单位从业人员的食品安全责任意识和法律意识，为全面提升餐饮食品安全水平和档次，促进餐饮业健康发展打下了坚实基础。

　　( 孙萍 吴彬)