铜陵县开展“年夜饭”专项检查

　　春节将至，为保障春节期间的饮食安全，日前，铜陵县食品药品监督管理局对全县城乡承办“年夜饭”的餐饮服务单位进行专项监督检查。

　　据了解，该局对“年夜饭”订座供应5桌及以上的餐饮服务单位进行登记备案管理，签订《年夜饭承办餐饮服务单位食品安全承诺书》，并填写《铜陵县餐饮服务单位年夜饭登记备案表》后报该局留存备案。在申报备案的基础上，加强对承办“年夜饭”餐饮服务单位供餐能力审核，从源头上杜绝超范围、超负荷承办“年夜饭”行为。专项监督检查中，该局市场执法人员将对全县城乡餐饮服务单位的台账管理制度执行、从业人员健康证、食品添加剂的采购和使用、餐具消毒保洁落实等情况进行重点检查。并督促被检查餐饮服务单位按照规定要求建立健全台账，确保餐饮食品安全指数比以前有较大提高。该局将加强春节期间应急值班，开通12331投诉举报电话接受社会监督。(铜陵县市场监管局 焦晟)