庐江县金牛镇：四项措施保障夏季食品安全

      一是源头防范。最近镇食安办组织卫生、工商、质监等部门联合检查组，针对食品加工环节，强化原料进货检查和成品出厂检验，完善台账管理、索证索票和不合格食品退市制度，严格生产工艺，严把关键控制点，杜绝隐患食品流入市场。

      二是重点控制。针对夏季食品安全的季节性特点，进一步加强对冷饮食品、凉菜、卤肉制品等夏季食品的监督检查，以学校食堂、集贸市场、粮油及食品批发市场、小超市、小商店为重点，及时排查和消除食品安全隐患，确保群众饮食安全。

      三是责任落实。严格落实食品安全网格化管理要求，将任务分解到分管单位，责任落实到人，按照“谁主管、谁负责”，“谁检查、谁签字、谁负责”的原则，确保检查出来的问题处理到位、排查出的隐患整改到位。

      四是应急保障。畅通食品安全投诉举报渠道，设立24小时监督投诉电话，对每一起投诉案件，将派专人负责检查处理，做到“每案必查、查则必果”。同时，完善食品安全事故应急预案，做好食品安全事件的应急处置，确保食品安全工作。

（ 来源：庐江县金牛镇信息站  作者：莫家成 ）