后勤服务总公司重点检查学生食堂主要原料采购渠道
20.04.2015 17:46
本文来源: 安徽科技学院
为保证学生食堂原料采购质量，杜绝不合格原料进入学生食堂， 4月17日、18日，后勤服务总公司总经理程斌带领饮食服务中心负责人、食堂监管人员、各托管食堂项目经理一行7人，专程到各主要原料供应厂家检查食堂主要原料供应情况。
检查组一行深入米、面、油、豆制品等主要食品原料供应厂家，实地察看厂家生产资质、产品质量检验报告、生产条件、原料质量、成品保管仓库、食品运输车辆。从检查情况来看，我校学生食堂主要食品原料供应厂家证照齐全，管理规范，产品加工、储藏、运输等符合食品卫生安全相关规定，产品质量优良，原料配送及时。
检查结束后，程斌主持召开专题会，总结检查情况，分析存在问题并提出具体要求。他指出,规范学生食堂原料采购是食品安全的第一关，必须严格采购程序，从正规渠道采购，采购优质原料，对生产条件较差、原料质量不高的供应厂家要及时终止供应合同。他强调，饮食服务中心要加强原料采购监管，做到原料来源、入库票据一致。他要求，各食堂托管企业要将原料采购情况全面、准确、及时上报饮食中心备案，严禁采购来源不明、质量不合格的原料，确保采购渠道正规，严把学生食堂原料质量，从源头上消除食品安全事故隐患，切实做好饮食服务工作，维护师生切身利益。
（责编：汤帅）
本文来源: 安徽科技学院
20.04.2015 17:46
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