酒业“老兵”倪永培：迎驾贡酒要做徽酒龙头更要做中国名酒

登陆资本市场2年零三个月，市值从上市前的不足百亿元已经成长至180亿元，规模为A股19家上市酒企中第8位，这就是坐落在安徽省霍山县佛子岭镇大别山脚下，迎驾贡酒的真实写照。

8月7日，《证券日报》记者走进这座有着“中国最美酒厂”之称的迎驾贡酒公司，对公司掌舵者，当前中国酿酒业最老的酒厂厂长倪永培进行了专访。

从酒厂员工做到厂长，再到经委任主任，最后又回到酒厂至今，倪永培将迎驾贡酒一手带大，并当成其一生的事业来守护。倪永培告诉记者，这种选择是人生的一大快乐，只有做好实业才能实现个人价值。

如今，迎驾贡酒已经跻身A股19家白酒上市公司之列，但在倪永培看来，企业还小，未来的路还有很长，酿一杯好酒，做中国名酒才是其追求的终极目标。在一个多小时的采访中，倪永培一直笑声不断，作为一位酿酒“老兵”，倪永培对酒的那份执着与热情感染了所有在场的人。

酿酒成为一辈子的事业 

巍巍耸立的大别山，良好的生态环境、温暖湿润的气候、丰富的植被吸引了珍稀鸟类前来栖息。没错，这就是迎驾贡酒的坐标。而倪永培，也是业界公认的“生态酿酒”第一人。

《证券日报》记者了解，1970年，倪永培成为一名酿酒工，他从一名学徒干起，一步步成长为班长、车间主任、副厂长、厂长。

查阅迎驾贡酒历任厂长介绍，倪永培有两张照片贴在介绍栏中，第一张担任酒厂厂长的时间是1986年-1991年，第二张的时间是1994年至今。而中间断缺的3年厂长经历，则是被当地政府提拔为县经委主任。

然而，选择放弃“铁饭碗”，又重新回到已经徘徊不前的酒厂，这是一种怎样的情怀，让倪永培做如此决定？

“不管社会如何变化，都要把实体经济办好。”就是怀着实业报国的抱负，倪永培主动辞去了经委主任的职务回到酒厂，并将最初仅有几十人、全年销售额不足百万元的小酒厂，做出了今天市值接近180亿元，企业规模30亿元的规模型白酒企业。

对于这份坚守，倪永培笑谈，“家里祖上就是酿酒的，我只是传承下来而已，这种选择是人生的快乐。”实则，在倪永培的内心世界更有一种坚守，那就是基于对民族工业的热爱，只有做好迎驾贡酒办好企业，才能给国家作出贡献，而搞好事业，则更能体现个人的价值。

做好迎驾贡酒成了倪永培一生的事业。而这一干就是几十年，为此，他也成为当下中国酿酒行业中最老的一名厂长。“再干几年厂长在任时间就超过季克良了，到时候他们（酿酒协会）说一起来庆祝。”倪永培发出爽朗的笑声。

正是基于对白酒的热爱和对这份事业的坚守，2011年，中国酒业协会因倪永培在白酒行业的资深地位和杰出贡献，授予他“中国酿酒大师”终身荣誉称号；2015年4月28日，倪永培还被授予全国劳动模范，并且是第十一届、第十二届全国人大代表。

“大自然是最好的酿酒师，消费者认为健康好喝的酒才是好酒。”正是抱着这样的理念，倪永培身处自然赋予的资源中，坚持走生态酿造之路，在迎驾贡酒厂内，生态酿造在生产每个环节都有体现。

“随着环保意识的增强，以及 生活 水平的提高，奉行健康的、好喝的酒才叫好酒。”倪永培称，“酿酒看起来简单，实际上非常复杂。特别是在一个完全开放的环境下酿酒，对微生物菌群的要求比较高。然而，近年来受 天气 变暖等因素影响，国内很多酒厂遇到了挑战，因为微生物发生变化，导致部分酒厂的出酒率大幅度减少，因此，酿酒行业更要自觉地保护好生态环境，不破坏环境，既生产产品又不能危害生态。”

于是，迎驾贡酒率先在白酒行业中打造出了生态产区、生态剐水、生态酿艺、生态循环、生态洞藏、生态消费六位一体的生态酿造体系，并先后荣获了“中华老字号”、“国家地理标志保护产品”、“中国生态环境最美酒厂”等众多国字号殊荣。

目标做中国名酒 

用一生来从事酿酒事业，把这项事业做大做强，是倪永培追求的目标。坚持生态酿造，酿造健康的好喝的酒。正是怀揣这份信念，才让迎驾贡酒跻身于19家白酒上市公司之列。然而，白酒行业在经过4年多的调整后，行业进入一个新的发展阶段，市场竞争更加激烈。做为区域酒企的迎驾贡酒，如何在未来的行业竞争中走得更远，给倪永培和他的团队提出了新的课题。

根据迎驾贡酒2016年年报披露的信息显示，2016年，公司实现营业总收入为27.98亿元，其中，中高档白酒15.23亿元，普通白酒12.75亿元。省内销售额16.69亿元，省外为11.29亿元。

从营收数据可以看出，迎驾贡酒中高档白酒与普通产品之间的规模相差不大。如今，白酒行业的此轮上涨主要集中在高端白酒的涨价，茅台、五粮液量价齐升给其他次高端白酒及区域名酒带来一定的价格空间的同时，行业竞争也更加激烈。

作为一家规模型区域酒企，迎驾贡酒早就嗅到了中高端酒回暖带来的机会。在2016年，迎驾贡酒开始了一轮产品体系及组织架构的调整。

“从去年至今，公司一直在做调整，并推出迎驾贡中高端价位酒--洞藏系列酒。另外，在组织架构上，过去是单一的销售公司，如今已经变成3家销售公司（一家为电商公司），其次，公司还成立多个事业部，更加专业化去操作，实现企业的做大做强。”倪永培表示，到今年年底调整结束，各项工作步入正轨明年肯定会上一个新台阶。

在倪永培看来，企业的发展离不开创新，过去迎驾贡酒作为首家从四川引入“五粮”酿酒成功的企业，后来通过工艺创新，迎驾贡酒有了自己的风格特征，正是凭借“醉得慢、醒得快、有点甜”的特点赢得消费者的青睐。未来，公司要通过不断创新赢得更好的发展，现在，公司已经做到50%的机械化智能化，争取明年使智能化工厂再上一个新台阶。

“目前，酒厂的销售规模不是很大，未来要翻一番，要做到100亿元，我们的目标，首先要做安徽省第一品牌，再做全国性的名酒企业。”倪永培表示，迎驾贡酒具备了名酒的品质，但要实现这个目标还有很长的一段路要走，迎驾贡酒已经开始第二次长征，10年完不成目标，就用20年，20年完成不了就用30年，永不放弃。“未来也不排除通过资本运作进行同业兼并重组，并借助“一带一路”走出国门，把企业走向世界。”

作为中国白酒生态酿造的倡导者和引领者，迎驾贡酒一直受到行业的关注。而作为一家上市公司，迎驾贡酒也勇于承担社会和产业发展责任。

除了集团内部建立职工帮扶基金，帮助有困难的职工家庭外。在社会上，还帮助百姓修桥、铺路、支持水利工程建设等。2014年年底，由倪永培个人和迎驾集团发起成立了六安市第一家非公募慈善机构——“六安市迎驾慈善基金会”。截至目前，慈善基金会资本已达8亿元，为扶贫济困、捐资助教等社会公益事业捐赠现金达6000余万元。