暴雨过后防病疫 安徽三部门严防死亡鸡鸭上餐桌

　　近期，安徽淮河以南地区普降暴雨，部分地区灾情十分严重，砸死、淹死、病死等死亡及死因不明的家禽家畜数量显著增多。一些不法分子竟然打起了这些漂浮在水面上死亡畜禽的主意。7月21日，安徽省食药安全办、省公安厅、省食药监局三部门，就加强汛期死亡畜禽监管工作发出紧急通知，要求严厉打击生产经营死亡禽畜肉及制品的违法犯罪行为。

　　针对死亡畜禽可能流入食品生产加工、流通、消费环节的情况，安徽省食药监局要求各级食药监管部门要立即行动、全面排查。

　　安徽省食药监局要求各级食药监部门对辖区内肉制品等生产企业重点核查肉制品原料索证索票及检验检疫证明、进销货台账及出厂检验记录等资料，特别对生产企业是否严格执行原料肉进货查验制度、是否批批索取检验检疫合格检测报告、是否存在使用死亡畜禽肉或回收下脚料、变质肉等非食用原料生产加工行为进行排查。

　　同时，加强对食用农产品批发市场(农贸市场)中畜禽肉经营户进行巡查、走访，查看畜禽肉经营户的进货来源，并检查现场售卖的猪肉“两证两章”是否齐全。

　　强化对餐饮服务单位购入畜禽肉及制品的监督检查，督促餐饮服务单位落实进货索证索票和台账制度，严禁采购和使用死亡畜禽肉及制品。

　　安徽省药监局要求各级食药监管部门，加强宣传肉及肉制品生产、消费等食品安全常识，督促食品生产经营者强化法律意识和责任意识，规范生产经营行为，引导消费者正确选购畜禽制品。广泛宣传食品安全举报奖励办法，畅通12331等投诉举报渠道，继续发挥食品安全“吹哨人”制度的作用，鼓励社会各界举报生产经营死亡畜禽肉及制品的违法犯罪行为，及时兑现举报奖励。(石跃新檀美玲)