亳州市谯城区加强餐饮服务食品安全监管

　　为进一步规范餐饮服务食品市场秩序，切实保障人民群众饮食安全，亳州市谯城区市场监督管理局多措并举，有针对性加强高温季节餐饮服务食品安全监管。

　　外出考察，博采众长。日前，该局党组书记、局长孙明智带领相关科室负责人赴芜湖、蚌埠，实地考察学习餐饮监管经验，开阔眼界、拓宽思路，并结合辖区实际，认真总结，制定工作方案。

　　广泛宣传，营造氛围。结合食品安全宣传周、江淮普法行等活动，普及食品安全知识，增强群众餐饮安全意识和自我保护能力;结合典型案例，宣传《食品安全法》等法律法规，强调餐饮服务单位是食品安全的第一责任人,提高餐饮服务单位守法经营意识，促进自律经营。

　　突出重点，强化执法。组织开展对辖区内餐饮服务单位拉网式监督检查，对重点区域、重点单位、重点品种等食品安全关键环节进行严查，针对餐饮服务单位的布局、设施、安全隐患，及时提出整改意见，并严格督促落实到位。强化对日常监管中发现、消费者投诉举报和媒体舆情反映的食品案件线索的排查，严厉打击餐饮服务环节违法行为。

　　打扶结合，疏堵并举。按照“规范一批、提升一批、淘汰一批”的工作目标，对无证经营户视其经营条件，通过努力可以达到基本要求的，督促其整改达标;对于比较规范的有证餐饮单位，给予指导服务、帮助提升，树立餐饮安全管理示范典型，以点带面，促进辖区餐饮单位整体食品安全水平的提高。

　　加强值班，完善预案。严格落实24小时值班制，完善食品安全事故应急处置预案，做好人员、物资、设施准备，切实提升食物安全事件应急处置能力。

　　截至目前，检查餐饮服务经营单位563户次，学校食堂22个次，下达责令改正通知书251份，立案21件。

  (责编：张樱兰)