蒙城县着力提升学校餐饮食品安全工作水平

日前，蒙城县市场监管局、教育局联合印发《学校食堂餐饮食品安全工作两年推进方案》，全面提升全县学校餐饮食品安全工作水平。

方案指出，未来两年内，蒙城县将严把基础设施设计关、监督量化分级管理关、食品统一配送或定点采购关、食堂办证经营管理关，全部完成学校食堂设备设施升级改造任务，全部实行大宗物品定点采购或统一配送制度；加强学校餐饮服务食品安全组织建设，落实内部管理措施，建立比较完善的学校内部食品安全管理体系；建立市场监督管理部门和教育行政部门联合执法制度，定期对学校食堂进行专项检查；编制学校食品安全事故应急预案，建立学校食品安全事故报告制度，开展相关培训和学校食品安全事故应急知识宣传教育，全面建立比较完善的学校食品安全应急管理体系；每校每学期举办一次食品安全知识讲座、落实一节食品安全教育课、出一期食品安全黑板报、设立一块食品安全温馨提示牌“四个一”教育活动，普及食品安全知识；将学校食堂餐饮服务食品安全列入年度抽检计划，在供餐人数200人以上的学校食堂配置餐饮服务食品安全快速检测设备，全部完成学校食堂食品原料及成品的自检筛查体系建设；全县供餐人数200人以上的学校食堂全部完成“明厨亮灶”改造。（特约通讯员：于永军）