芜湖市小微餐饮整顿规范工作成效初显

芜湖市小微餐饮整顿规范工作措施有力，成效初显。 

一是创新工作机制。研究出台了《芜湖市餐饮服务食品安全工作暂行规定》，首次以地方政府规范性文件形式将小餐饮的管理职能有条件地下放到乡镇（街道），提出了由乡镇（街道）负责区域内小餐饮的日常管理，村（社区）协助乡镇（街道）进行管理的工作机制。二是健全监管网络和队伍。在全市76个乡镇（街道）挂牌成立了食品药品整顿办公室，确定了食品药品安全“四员”  2098人，并全部发放了“四员”培训合格证书和检查证。三是制定整规标准。实施餐饮单位“353”后厨改造和“125（2）”管理提升工程，将小餐饮整顿规范达标确定为整规合格“Ⅰ级”，限期整改“Ⅱ级”，黄牌警告“Ⅲ级”，其中给2次评定为“Ⅰ级”的发放整顿规范达标证书。四是强化培训教育。2012-2013年全市共培训小餐饮关键人员25000人次。五是加大经费投入。2013年，全市四县四区政府和经济技术开发区分别拨付不少于100万元、总金额1000万元的创建和整规工作专项资金，按照“政府主导、市场运作”的模式，建立以奖代补机制，促进并带动小餐饮实施软硬件改造。六是注重整规成效。在小餐饮自查自纠、集中整顿的基础上，每年完成对小餐饮的四次评级，并将其年度分级情况在媒体予以公示。截止2013年底，全市3283户小餐饮取得整规达标证书，创建了小餐饮整顿规范管理示范街13条。