肥东县元疃镇：人间四月芳菲尽，蘑菇丰收正当时
清明时节雨纷纷，一夜春雨百花落。几场春雨过后，肥东县元疃镇的稻田里，一株株胖乎乎的幸福菇成群地从土里探出头来，竞相迸发出旺盛的生命力，颇有一番诗情画意。合肥市元同残疾人食用菌专业合作社的负责人许庆明望着自己精心栽培的鲜活小生命正汲取着春泥的养分，一天天茁壮成长着，眼下丰收在望，许庆明内心的喜悦溢于言表。
在肥东县元疃镇，提起许庆明和他的两名同乡----汪本庆、许中龙，那可是当地响当当的“中国合伙人”。他们三人抱团艰苦创业、辛勤打拼的创业精神令人钦佩；他们身残志坚，在政府部门的多方关怀和帮助下，毅然战胜所有困难，凭借着小小幸福菇，大大实现了创业致富幸福梦的经历更令人感动。他们三人原本只是当地三名残疾农民。2014年11月，为了帮助农村残疾人脱贫致富，肥东县残联开展了农村贫困残疾人实用技术培训，元疃镇包括许庆明、汪本庆、许中龙等在内的25名残疾农民在镇残联的组织和带领下，赶赴肥西县参加为期一周的食用菌种植技术培训。县残联给每名参加培训的残疾人拨款1000元，为他们购买菌种提供资金援助。 许庆明等人听完讲座回家后，便利用自家收割后的稻田进行了小面积种植试验。在专家的指导下，种植过程非常顺利。次年的3月，他们种植的幸福菇如雨后春笋般破土而出。
“看到幸福菇逐渐长大，大家都很兴奋，也看到了成功的希望，就开始有了一起创业的念头。”元同食用菌专业合作社的法人代表、创始人之一的汪本庆谈及创业之初的经历很是兴奋。试验成功后，许庆明等便准备开展规模性种植。去年5月，在市残联的帮助下，许庆明等三人成立了合肥市首个残疾人食用菌专业合作社，去年秋天，该合作社种下了20余亩幸福菇。
据了解，幸福菇学名“皖球盖菇1号”食用菌，是最新开发、培育的高档珍稀食用菌品种，是集香菇、双孢菇、草菇三者特点于一身的美味食材。不仅富含多种对人体有益的氨基酸，营养丰富、口感极好，而且是全程原生态种植，大量推广种植还有利于解决农村秸秆综合利用的难题。“幸福菇可以在收割后的稻田里直接种植，只需利用农村的麦秆、稻草等秸秆作为原料，不需要使用任何化肥或农药，栽培后的下脚料还可以直接还田，转变为农作物的天然有机肥料，能有效改良土壤。幸福菇的产量也非常大，亩产能达到3000斤至5000斤。”许庆明介绍说。
目前，该合作社共流转土地近30亩，年产幸福菇近9万斤，实现年均纯收入二十余万元。在合作社运营步入正轨后，许庆明等人积极帮助元疃镇其他残疾人实现就业，带动身边的残疾人朋友们用自己辛勤的双手创造财富、创造希望。先后辐射带动了61名残疾人实现就业, 在这里残疾人们个其所能、分工明确，据各自的劳动技能，发挥各自的特长，年均收入近两万元。笔者在肥东县元疃镇看到，一片片食用菌种植大棚分布在乡村公路两边。抢先破土而出的幸福菇，看上去胖乎乎的，颜色呈葡萄酒红色，颇为艳丽。来到合作社的生产车间里，几十位残疾人劳动者正在热火朝天地给幸福菇加工装袋，一番辛勤劳作、自强不息的景象。春日的阳光洒在他们洋溢着无比幸福笑容的脸上，成为小镇一道亮丽的风景线。
“口感非常好，身边的亲戚朋友品尝后都觉得这种菇子味道好！与市场上常见的蘑菇、平菇、香菇等食用菌相比，幸福菇吃起来更加嫩滑、鲜美，这不趁着清明节回老家的机会多买点带回去尝尝。”家住在合肥市区的许女士一边挑选着幸福菇，一边赞不绝口地说道。
眼下，幸福菇即将进入收获的季节。在许庆明他们迎来丰收的同时，也迎来了属于自己的幸福春天。
（ 来源：肥东县元疃镇 作者：牛顿 ）