羊肉汤里没羊肉仅需香精加一滴 10人吃了6人夸“真”

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随着多地面皮、凉粉、麻辣烫等小吃被曝出可能含有罂粟壳，备受关注的食品安全问题再次走进大家的视野。近日，更是有媒体曝出，广受欢迎的羊肉汤，也可能存在问题。您有没有想过，为什么自己在家炖羊肉汤，颜色发暗、味道腥膻，而在外面买的羊肉汤则雪白如奶、浓香扑鼻？

昨日，记者从合肥市场上找来羊肉香精、一滴香等食品添加剂，在没有加任何羊肉的情况下，调出了一碗“羊肉汤”。在与真羊肉汤对比时，让人吃惊的是，10名志愿者中，6个人认为假羊肉汤才是“真”的。

【调查】想做羊肉汤生意“门道”还真多

昨日上午，记者来到省城一大型农产品批发市场，在市场的调味料区，记者在一家店里找到了与羊肉汤有关的大量添加剂，包括羊肉香精、羊肉精膏、羊骨白汤等。据老板介绍，光靠羊肉、羊骨等熬汤，不但卖相不佳，成本也高。 “熬汤的时候加一点这些东西进去，保证你羊肉汤卖相好、闻着香。”老板告诉记者，“除了这些以外，还需要一滴香，用一点点就行了。 ”

最后，记者从该店购买了15元一罐的羊肉香精、15元一斤的一滴香。临走前，老板还“热心”地提醒记者，煮汤时这些添加剂的量要拿捏好，“否则顾客可能会吃出来。 ”

向杯中加入的纯正羊肉汤颜色略暗

编辑：何薇