池州市局采取五项措施做好第六届全国绿色运动健身大赛饮食安全保障工作

第六届全国绿色运动健身大赛暨2016中国池州环平天湖国际半程马拉松将于10月15日-11月3日在池州市召开，为做好活动期间饮食安全保障工作，确保活动的顺利举行，池州市局坚持预防为主、提前介入、科学管理，全程监管的原则，落实措施，切实抓好活动期间饮食安全保障工作。

一是制定方案，统筹部署。该局制定并下发了详细的工作方案，成立由分管局长为组长，相关部门负责人为成员的饮食安全保障工作领导小组，负责指导、督查活动期间饮食安全保障相关工作。

二是明确重点，全面检查。以活动定点餐饮服务单位：如池州碧桂园凤凰酒店、大九华宾馆等及市区其他推荐宾馆为工作重点，强化从食谱审查、食品采购、食品贮存、从业人员健康、加工环境、加工程序、冷菜制作、餐具清洗消毒、食品留样等全程监管。同时对定点餐饮服务单位周边的餐饮服务单位进行全面监督检查。

三是落实主体责任，强化自律。与定点餐饮服务单位签定重大活动餐饮服务食品安全承诺书，强化餐饮企业第一责任人意识，进一步强化企业食品安全主体责任的落实，提高企业的责任意识、自律意识和守法意识，为安全保障工作奠定坚实的基础。

四是加大宣传，营造氛围。加强对食品安全有关法律法规的宣传教育，大力宣传食品安全专项整治成效，普及食品安全知识，倡导健康饮食观念，营造良好的舆论氛围。

五是严肃纪律，做好应急值守。明确值班人员，确保信息畅通，严肃工作纪律，一旦发生食品安全突发应急事件，要及时妥善处置。池州市局于10月15日对部分定点和推荐餐饮服务单位开展了督查，对存在的问题要求立即整改。

目前，已成功完成中国池州环平天湖马拉松的饮食安全保障任务。