粮食产后减损综合技术研究取得新进展

　　进入新世纪以来，我国粮食综合生产能力稳步提升，实现粮食产量“十连增”。但是，由于粮食产后干燥储藏方法原始、设施简陋、工艺落后，每年农户粮食产后损失约7%-11%，不仅影响了粮食有效供给和农民增收，还威胁到我国粮食安全和生态环境的可持续发展。为解决我国粮食产后储藏干燥技术落后等问题，农业部于2010年启动了公益性行业科研专项“适于不同区域农户小型储粮设施研究与示范推广项目”，开展适宜不同区域的水稻、小麦、玉米和马铃薯产后初加工技术设施装备研发和推广。

　　该课题立足产业实际，着力推进技术装备创新、标准建设和示范推广。共研发了“组挂式玉米自然通风干燥仓”、“负压式小麦清杂机”等储粮设施装备16套。制定了《马铃薯贮藏设施设计规范》等国家或行业标准8项，编写了《马铃薯贮藏防腐剂使用工艺技术》等储粮技术规程30项。取得了《递级式中小型仓内抽吸换气除湿降温通风系统》、《履带式粮食清杂机》等专利授权22项。建立了各类储粮技术集成示范点38个，培训农技人员和农户2020人次。开发的“组挂式玉米自然通风干燥仓”利用东北地区特殊地理气候条件，通过仓内布设风道和机械倒仓处理，实现了高水分玉米的自然通风干燥和长期储藏。较“地趴粮”相比，防霉防鼠效果好，可降低5%产后损失，与烘干后储藏相比，既节约人力成本，又节约能源消耗。该类仓型已在吉林、黑龙江多地实现整村推广，受到农户热烈欢迎。根据农户小规模存粮特性需求设计的保温气密小麦贮藏仓，配备相应的清理、提升、监控、保温气密等技术，既保证了小麦贮期品质，又极大降低了设施和管理成本。该仓型在山东章丘小麦种植合作社示范3组，当年存贮小麦36吨，8月入仓11月售出，农户增收11520元。开发的标准化马铃薯储窖，充分利用了我国马铃薯北方主产区的自然条件，以成本低廉、零污染零排放的自然通风储窖为基础设施，配备相应管控技术和辅助设施，实现了马铃薯安全越冬贮藏。2013年内蒙古化德县试点贮藏马铃薯3600吨，贮藏增收610万元，收益较往年增加2.24倍，不仅有效改善了当地农户马铃薯贮藏条件，而且还推进了当地马铃薯淀粉加工项目和产地批发市场建设。

　　该项目以服务农民为重点，注重技术集成和信息化建设，针对农民专业合作社和种粮大户的生产规模和技术需求，推进粮食“干燥+输送+贮藏”模块化技术装备集成，开发了不同技术集成模式的粮食产后烘干贮藏处理装备，并将现代化信息管理技术引入农户储粮环节，开发粮食贮藏信息监测及远程控制系统，对不同粮食贮藏环境进行实时智能分析，控制环境参数，指导农户科学储粮，达到了“当年建设，当年受益”的良好示范效应，具备了在全国范围内推广示范的条件。该项目的成果对进一步提高粮食产后减损水平，全面推进粮食产后减损技术设施奠定了坚实基础，对保障国家粮食安全和农业增效、农民增收具有重要的意义。

（ 来源：农业部农产品加工局 ）