淮北市“三管齐下”筑牢农村集体聚餐食品安全防线

淮北市构建“事前有申报、过程有监管、事后可追溯”的农村集体聚餐食品安全管理工作机制，撑起农村集体聚餐食品安全“保护伞”。

一是开展专项治理。去年以来共检查承办农村集体聚餐单位316家，对855起农村集体聚餐进行现场指导，对落实食品原料采购、加工场所和用具清洁消毒等制度情况进行重点督导。

二是构建监管网格。明确市、县区食安办、镇办食品药品监督管理所、村两委会负责人和食品安全信息员工作职责，聘请食品安全协管员834名，形成以监管员为主、协管员为辅的层层联动监管模式，实现农村食品安全监管网络全覆盖。

三是严格备案管理。实行农村自办宴席主办者和承办者备案登记机制，凡是就餐人数50人以上的，双方填写《农村自办宴席申报表》，在举办宴席前3天，主动向村（居）委会报告，并签订食品安全承诺书，报镇（街道）登记备案。去年以来共登记备案855起。