金寨县果子园乡“四个突出”抓实端午期间食品安全监管工作

      为维护节假日期间市场秩序和食品安全，营造良好的食品安全消费环境，金寨县果子园乡按照上级要求，积极抓好食品安全监管工作，确保群众“舌尖上的安全”。

      一是突出检查重点，强化日常监管。 全面排查餐饮服务单位存在的食品安全风险和隐患，着力强化重点时段、重点区域、重点单位、重点环节、重点品种的隐患排查和问题整改，认真落实食品安全信息公示、证件办理、四防设施、餐具消毒和生产经营场所环境卫生等，规范其生产经营行为。

      二是突出检查主题，把控责任落实。 重点督查食品采购发票、食品贮存、食品加工制作等方面问题。加强学校及周边食品安全监管，对承接饮食接待的餐饮服务单位进行全面的食品安全隐患排查，加大监督检查力度，强化对食品安全责任人的责任追究。

      三是突出检查时段，灵活运用抽检监督。 端午期间正值炎热季节，是食物中毒的高发季节。检查小组将突击检查和日常监管方式相结合，对人口密集流动区域的小食品店、小餐馆、流动小摊贩等进行重点检查，对发现的食品安全隐患提出整改措施，并责令限期整改到位。

      四是突出宣传引导，营造良好社会氛围。 多渠道、多途径宣传《食品安全法》等相关法律法规，提高餐饮单位的法律意识、诚信意识和责任意识，增强餐饮服务单位负责人安全意识。坚持24小时的值班制度，畅通监督举报平台。

（ 来源：金寨县果子园乡信息站  作者：余小健 ）