秸秆做饲料前景怎么样？ 需突破技术成本等瓶颈

　　作为喂养牛羊的优质饲料，小麦、玉米等农作物秸秆的饲料化推广，还需要突破技术、成本等瓶颈——

　　“1头牛一年消耗1.5吨干草和6吨青储饲料”

　　——喂养牛羊的优质“粗粮”，市场前景广阔

　　“三夏”时节，午收过半。记者来到界首市兴源草业有限公司的草场，看到一派繁忙的秸秆收储景象。负责人杨晓军和李鹏是一对刚刚毕业的大学生，因为看好秸秆产业的发展前景，他们毕业后选择回乡创业，做起了秸秆生意。

　　他们将秸秆实行分类利用，最优质的秸秆用来做饲料，稍差的卖给造纸厂造纸，最差的卖到发电厂做燃料，实现物尽其用，变废为宝。秸秆收储、加工投入成本大，流动资金需求量大，目前他们只有一条流水线，包括1台打包机、1台打捆机、1台揉丝机、1台抓草机、2部运输车，总投入50万元。

　　“去年生产了2千吨秸秆饲料，很快销售一空。今年订单已经接到了1万吨，超过了目前的生产能力，我们打算再增加3条流水线。 ”杨晓军告诉记者，企业去年共消化了六七百吨小麦秸秆，800吨玉米秸秆，从收储到加工，秸秆每吨成本200多元，做成饲料后每吨能卖到400多元，利润能达到150元左右。

　　6月10日，在蚌埠市和平乳业蚂蚁山奶牛场，秸秆经纪人正在源源不断地运送小麦秸秆，奶牛已经吃上了新鲜的小麦秸秆。厂长刘世清介绍，反刍动物饲养讲究粗细搭配，除了玉米、豆粕等精饲料外，粗料必不可少。粗料主要包括麦秸、苜蓿草等干草和青储饲料。“1头牛一年要消耗1.5吨干草和6吨青储饲料。我们目前有不到4000头牛，今年计划收1万吨小麦秸秆，2～2.5万吨玉米秸秆。 ”

　　“青储饲料是养殖单位的主打饲料，因其由青绿植物发酵而成，气味酸香，适口性强，消化率高，营养丰富，是饲喂牛羊等家畜的上等饲料。”刘世清介绍，处在乳熟期、蜡熟期的玉米秸秆、灌浆期的青小麦都是制作青储饲料的最佳原料。 “青小麦秸秆可以卖到500元一吨，一亩地可以收2.5吨，农民收入可达1250元，且茬口提前20多天，比收粮食还要划算。”玉米秸秆按成熟度不同可做青储饲料和黄储饲料，蜡熟期的全株玉米，籽粒尚未完全成熟，适合做青储饲料，是饲养牛羊的上品，价格在430元一吨。成熟后摘过棒子的玉米秸秆可以做成黄储饲料，每吨价格200元。 “农民一般在产量不高时，会选择卖给养殖场做全株青储，产量高时，可以先收籽粒再将秸秆卖给养殖场，达到经济收益的最大化。 ”

　　另外青储饲料制作工艺简单，加工成本低，深受养殖企业欢迎。只需要将收来的秸秆粉碎后压实，再加些菌种，密封发酵1到2个月即可使用。

　　据蚌埠市农委畜牧兽医局饲料工业办公室负责人粗略估算，蚌埠去年生产小麦水稻秸秆饲料六七万吨，玉米青储饲料50万吨，秸秆饲料已成为畜牧业的有益补充。

　　“进口麦秸卖到1000多元/吨，本地麦秸300元/吨”

　　——技术、成本等因素制约，推广利用率较低

　　秸秆饲料产业前景广阔，然而目前受制于技术、成本等因素，还没有大规模推广，利用率普遍较低。

　　安农大动物科技学院副教授程建波认为，目前秸秆饲料大规模推广还存在一些瓶颈。一是秸秆本身营养价值不高，适口性差，纤维含量高，不适合过多喂养。二是秸秆饲料的加工技术还有待突破。比如怎么把秸秆中的不能消化的木质素降下来，怎么把秸秆中的纤维素、半纤维素分解成反刍动物可以消化的成分，怎么提高秸秆饲料的营养价值。三是秸秆收储困难，运输、存储成本高。

　　刘世清介绍，相比其他干草，小麦秸秆资源丰富，价格低廉，能够降低养殖企业的经营成本，深受养殖企业欢迎。但是问题在于，小麦秸秆蛋白质等营养成分低，纤维素含量高，营养转化率低，反刍动物不宜过多食用，只能作为饲养反刍动物的补充饲料。另一方面，养殖业对秸秆的品质要求比较高，要求干燥、不能霉变，“秸秆质量达不到标准，我们就没办法用。 ”刘世清说，由于午收收储时间紧张，受制于天气、运输成本高等原因，养殖企业往往收不到足够的麦秸。

　　“进口麦秸卖到1000多元/吨，本地麦秸300元/吨。 ”在蚂蚁山奶牛场的饲料仓库里，刘世清指着两堆秸秆给记者介绍，相较于国内麦秸，漂洋过海来的进口秸秆颜色反而更加金黄鲜亮，打捆也更加结实。之所以有这么大的价格差别，主要是由于进口秸秆保存更好，因而营养成分高，利用率高。 “国内在秸秆利用上刚刚起步，打捆等加工工艺上还有很大提升空间。 ”如何提高秸秆利用率，挖掘秸秆附加值，探索秸秆饲料深加工，将是未来饲料工业的发展方向。

　　对杨晓军来说，原材料存储是最大问题。他告诉记者，不仅秸秆收运成本大，秸秆储备也面临很大压力，要做好防火防水工作。“最担心的是发生火灾，干草容易起火，失火的话损失就大了。其次担心雨淋，马上进入雨季，秸秆淋了雨容易霉变，霉变后养殖场就不收了。 ”

　　“一个秸秆饲料厂年产饲料八九万吨，盈利一两百万元”

　　——加快新技术的研发和推广，走工业化、产业化之路

　　因为饲养成本高，我国畜牧养殖业长期饱受国际市场冲击。如何降低饲料成本而又充分满足畜禽各种营养需要，是养殖业亟待解决的严峻课题。

　　安徽饲料工业协会会长季学枫认为，目前我省草食家畜饲料资源缺乏，农作物秸秆资源丰富，提高草类饲料供应能力，发展秸秆饲料是个很好的出路。通过“农作物种植(秸秆)→秸秆发酵饲料→畜牧养殖(牛羊粪便)→生物有机肥→农作物种植”的良性循环，可以实现畜牧业与农业的生态循环。

　　季学枫认为，首先应该加大对饲料加工技术研发，不断革新工艺，提高核心竞争力。生产出高效能、低成本饲料产品，才能顺应饲料工业发展趋势，推动我国饲料工业长足发展。

　　目前模仿牛胃的消化机制，我们已经研发出了最新的混合发酵技术，通过将粉碎后的秸秆进行柔化处理，再添加特殊菌种，经过厌氧发酵和耗氧发酵后，将秸秆中纤维素含量大大降低，蛋白质含量有效提升，使其转化为营养价值更高的生物饲料。 “在这一过程中，菌种是我们的核心技术。按照这一技术标准，全省现已建立多家秸秆饲料厂，目前经营效果良好。一个秸秆饲料厂年产饲料八九万吨，盈利达到一两百万元。 ”

　　下一阶段，应该加大新技术的推广力度，各地应结合自身实际，多建些小规模秸秆饲料加工厂，充分发挥小型饲料企业投资小、经营方式灵活等优势，开发出有地方特色的优质饲料产品。

　　另外，政府应该加大资金和技术投入，支持产业重点和薄弱环节。鼓励建立专业技术平台和标准化技术体系，比如实现发酵过程的可控制，提高饲料质量。

　　程建波认为，发展秸秆饲料应该走工业化、产业化开发之路，饲料工业必须与当地饲料资源、养殖特点结合起来，加强技术研发和推广，打造一个秸秆综合利用的产业体系。