祁门县塔坊镇：茶农忙采“雨前茶”

      又是一年好春光，又到人间最美四月天。云儿淡淡，风儿轻轻，草儿菁菁，鸟儿莺莺，到处生机盎然，好一派暮春美景。

      清明过后，祁门县塔坊镇的茶叶已进入采摘高峰期，当地茶农正趁着大好春光抢在谷雨节气前采摘“雨前茶”，山间地头到处都闪现着茶农们忙碌的身影，空气中不时飘来阵阵茶香。

      茶产业是当地农业增效、农民增收的一大支柱产业。近年来，该镇通过扎实推进茶叶富民工程，立足当地茶叶实际结构特点，狠抓生态茶园建设，优化茶叶品质和茶园生产管理技术，推进优质化管理，促进茶园提质、增效。据了解，为了能够及时采摘新鲜茶叶，卖个好价钱，当地茶农们也在茶前就铆足了劲，做足了各项准备工作，以便取得更好的经济效益。

      “雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶叶，即4月5日以后至4月20日左右采制用细嫩芽尖制成的茶叶称雨前茶。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往叶肥汁满，汤浓味厚，滋味鲜浓而耐泡。据说，从时间上分，明前茶是茶中的极品，雨前茶是茶中的上品。

（ 来源：祁门县塔坊镇农业综合服务站  作者：王学斌 ）