碳酸饮料增速急降

  　　近十多年来，国内饮料行业呈现出平稳发展态势，公开资料显示，年均产量增速保持在10%-20%之间。目前饮料行业的总产值已经超过1 .1万亿元，而十年前这个数字仅为2200亿左右，换句话说，十年间饮料行业扩大了至少五倍。

　　中国食品商务研究院研究员朱丹蓬表示，饮料业高速发展的原因主要在于两方面，一方面，国内经济一直处于快速发展阶段，居民对饮料的消费能力日渐增强;另一方面，饮料行业生产商致力于发展携带便捷、口味和品类多样化的饮品，来吸引消费者，进而推动行业发展。

　　如今，我国饮料市场已由当年一支汽水打天下，发展为由碳酸饮料、水饮料、果汁饮料、茶饮料、功能饮料、含乳饮料等共同瓜分市场，此外，果蔬、粗粮、大豆、咖啡等饮料也寻求在市场上分得一杯羹。

　　朱丹蓬表示，碳酸饮料份额已连续多年下降，这和人们消费观念转变有关，碳酸饮料的整个消费群都在变化。有第三方报告显示，茶饮料、凉茶、功能饮料、饮用水所占份额有所提高，尤其是凉茶行业表现突出，市场增幅同比超过30%，远高于10 .6%的行业平均水平。而曾经的饮料品类中的“老大”—————碳酸饮料份额则继续前些年的低迷，呈下降趋势。据第三方的数据显示，目前国内市场包装饮用水一年约1100亿容量，功能饮料是420亿元容量，而凉茶则是300亿元，不过碳酸饮料仅150亿元。碳酸饮料的份额越来越低。

　　凉茶饮料凭借“怕上火、喝凉茶”的定位，迅速从广东走向全国市场，同时造就加多宝、王老吉、和其正等知名凉茶品牌。在茶饮料市场，经过多年的市场调整，格局已经趋于成熟，统一、康师傅、娃哈哈、三得利、雀巢等品牌基本占据了这块市场的领头位置。

　　功能饮料则是2000年来风靡于欧美和日本等发达国家的一种健康饮品。目前我国功能饮料中运动人体饮料占68%，营养素强化饮料占25%，其它占7%，比较有名的如“红牛”和“东鹏特饮”都属于这个范畴。

　　料市场已经进入百事可乐、可口可乐、康师傅、统一、加多宝、王老吉、雀巢、娃哈哈等行业品牌企业争霸的战国时代，很多大企业通过并购或者新建生产基地的形式从而增强自己的竞争力。

责编：李新培