马鞍山市局多举措确保学校食堂及校园周边饮食安全

一是完善硬件设施。以提高食品安全量化等级和增设“智慧食安”为重点，制定改造方案。加大资金投入，对职业技术学院和中加双语学校等34家单位进行重点改造，提升硬件设施水平。

二是立足跟踪指导。改造过程中，全面加强跟踪指导，特别是在油烟净化环节，联合环保部门对其跟踪服务。改造后，学校食堂餐饮服务食品安全量化等级由B级升A级单位，同比上升了14.6%。“智慧食安”增设高校学校食堂“视频厨房”15家，校内小型餐饮“透明厨房”18家。

三是突出检查重点。采取覆盖式检查、重点难点反复检查相结合的方式，重点检查学校是否落实第一责任人的食品安全责任体系，学校食堂及周边餐饮是否持有有效的证件，是否存在超范围经营行为；是否建立并严格执行食品原料采购、餐厨废弃物处理、餐饮具清洗消毒等各项食品安全管理制度；食品从业人员是否进行健康体检并建立健康档案等，进一步督促学校履行食品安全主体责任，健全本单位管理机构。目前，我市学校食堂共438户，实查438户，检查周边餐饮单位992户次，查处违法案件9起，查获违法经营的食品56公斤，下达责令整改通知书68份，出动执法车辆568车次、出动执法人员1275人次。

四是强化社会监督。利用食品安全知识进校园、进社区活动，结合新食品安全法开展专题培训，动员校园师生及学生家长积极参与社会监督，合力抵制违法违规行为。累积培训1429人，印发宣传材料2000余份，广播电视宣传报道5次，报纸期刊刊登宣传稿件7篇，发布网络宣传信息38条。