细品独特的红色文化 在有故事的地方吃饭
火锅是中国人餐桌上的一抹亮色，在中国传统内敛的饮食文化中，无疑是个异类。有时他像关东大汉，什么食材都能胡乱塞在霸道的汤汁儿，看上去粗糙，狂放，毫不讲究;有时又似十七八的姑娘，各种色彩丰富的精致酱料缺一不可，凭个人喜好自己搭配，不同的菜色进不同的嘴里有其不同的风味。在冬日人们在暖气房里煮着一锅咕噜咕噜烧开的火锅，吃出一头的热汗，整个人都暖和到了融化在桌边;夏天，人们在露天的阳台上，凉风习习，涮着片香辣的肉片，嚼一段爽嫩的黄瓜，便通透了整个晚上。火锅给予的食客的除了味觉上鲜香刺激，更多的是酣畅淋漓的生理感受。但如今单纯的火锅已经满足不了愈发贪婪的食客，主题火锅走进了公众的视野。
现在我们可以一起见识一下重庆大队长火锅独特的红色文化魅力。位于的宿州路步行街江淮大剧院对面的一家门店，店门有一张古朴写有店名的木质的门匾悬着，点明了怀旧的主题。往里走，便能看见各种富有文革时期时代特色的小物件恰到好处地装点这走廊。这时你才反应过来，这是一家以文革时期为时代背景，以弘扬红色文化为主题的店家。等到了敞亮的大厅，果不其然，店内装修完全还原了文革时期的风格和材质，木质的桌椅采用了略显笨拙的设计;显眼的大红花挂在空荡的墙壁上，让店内顿时有了电影里那个时代在礼堂开联欢会的气氛;店内装饰着各种文革时期流行的物件，譬如呆板的水瓶、各种毛主席纪念章、毛主席语录、绿壳的富有时代特色的台灯。值得一提的是连店内的服务生都是装扮成红卫兵的模样，有着和那个时代年轻人一样的饱满激情，热情地用文革时期特殊的语言习惯招呼着每位顾客：“欢迎同志下乡改善伙食”让人有恍若穿越时空之感。
此刻，火锅冒着蒸蒸的热气，新嫩的蔬菜，腌制好的各色肉片正等待着在浓汤的沸腾中被赋予新的生命。煮沸的羊肉锅，飘荡着几片芫荽的叶子，羊肉浓香的汤头掺着芫荽的沁香在口腔里回荡的鲜美，然人觉得味觉真是上天赐予人类的让人恍惚的美。于是迫不及待得把毛肚，香菜牛肉，鸭血，藕片涮入锅中。漫长的等待总是令人期盼的，大队长火锅似乎从来不让人失望，等汤锅开锅，服务生把称为“炸弹”的啤酒端上桌子，食客们大口喝着充满细腻泡沫清爽的啤酒，从汤锅中捞起涮菜，总是还等不到彻底凉透就被人们蘸上酱料送入唇齿之间。剥两瓣蒜，舀一勺芝麻酱再就着一碟醋，自助式的调料台总是能给人很多选择，赋予了食物更多变的魅力。
如果你认为来到这里只是为了一饱眼福和口服，那就打错主意了，因为饭店还安排了文革时期的歌舞演出，怀旧的歌和舞蹈，分分钟把人拉回到了那是充满激情的时代。整个饭店都沉浸在一个热闹，和谐的氛围中，大家一起流汗一起涮着火锅唱着歌。颇有那个时代同事同学们在礼堂聚餐的氛围。不同的是享受着"红卫兵"人性化的服务，细心地帮你套上手机套，保护好手机、为女士提供扎头发的发圈、顾客吃腰花牛肝时，贴心地送上干油碟等等。就是在这样一个安逸舒坦的环境里，男人们喝酒划拳，有的年轻人由长辈带领着参观店内的各个角落，听他们讲以前有关于文革的各个故事。
听完这些，大家是不是很心动呢?有主题，有美食的地方从来不缺少吃货们快乐的足迹呢。
责编：蔡梦羽