界首清真“四大名点”首次亮相中国（合肥）国际年货展

1月31日-2月15日，来自界首市“老宏兴”的“四大名点”在安徽国际会展中心举办的第七届中国（合肥）国际年货采购展览会暨旅游迎春购物展上首次展出，供广大市民和商家选购。

“老宏兴”的“四大名点”属清真食品，多以糯米、面、蜂蜜等为主要原料加工制成。其中“大京果”以自然泡制百日的糯米为主料，清香油炸，蜂蜜灌浆，具有酥软香甜的特点；“梅豆角”外形酷似月牙，以糯米浆加蜂蜜调制，灌浆成形；“麒麟糖”以蜜、糖拌面为本，模制成块，外裹以芝麻仁，并配有香蕉、薄荷和玫瑰等香料调味，其味其形在界首独此一家，别无他点；“口酥”以原汁糯米浆和面调制而成，具有入口即化香酥绵甜之口感。

  “老宏兴”果店大约始创于1930年，距今有80多年的历史。如今“清真宏兴果店”已发展成占地面积20多亩、标准生产车间12000多平方米、拥有职工近300人的规模型企业。所生产出的清真果点在当地家喻户晓，为当地群众尤其是少数民族群众提供了美味的果点。逢年过节，家有喜事，“宏兴果子”是绝对少不了的。“老宏兴”承载了界首人的一段情结，并将清真老字号继续发扬光大。