滁州市局“明厨亮灶”工程成效显著

滁州市局成立“明厨亮灶”工作领导小组，将“明厨亮灶”工程纳入市局年度工作重点，年初即召开工作会进行了专题部署，8月20日，又在定远县召开  “明厨亮灶”工作现场观摩交流会，传达了全省现场会议精神，对下一步工作进行了再部署。 

该局按照“试点先行，重点突破，因地制宜，逐步推进”原则，遴选一批基础设施较好、诚信守法的餐饮服务单位作为前期推广单位，起到典型示范带动作用。以各类学校（含托幼机构，下同）食堂、特大型和大型餐馆作为重点推广单位，逐步扩大推广“明厨亮灶”覆盖面。通过形式多样的宣传教育活动，鼓励各类餐饮服务单位积极加入推广“明厨亮灶”工程行列，使更多餐饮服务单位成为“透明厨房、阳光操作”示范单位。 

截止目前，天长市、定远、全椒县均已建成专业的视频远程监控中心，来安、明光也即将建设完成，全市  “明厨亮灶”工程已覆盖餐饮服务单位450余家，天长、定远实现了对学校食堂的全覆盖。