淮南豆制品产业谋求转型升级

  　　本报讯 日前，淮南市豆制品商会在市工商联召开了淮南豆制品产业发展座谈会。

　　座谈中，淮南市八公山豆制品厂、淮南平牧豆制品厂、淮南碗碗香豆业有限公司等9家豆腐制品生产企业负责人分别介绍了各自企业的发展情况和发展中存在困难及下一步各自企业发展规划和策略。

　　据了解，淮南豆制品产业的传承、保护、发展，已成为该市的特色产业。十年来，该市豆制品企业狠抓品牌建设、加大宣传力度，使豆制品产业发展得到了迅猛发展，在全国有了较为广泛影响力和知名度。截至目前，全市豆制品行业从业人员已达2万余人。但至今未形成规模大、市场竞争力强的豆制品主导性产业。目前该市共有规模豆制品加工企业6家，累计产值1.6亿元，不及马鞍山市黄池食品(集团)有限公司一家的豆制品产值(2014年5亿元)，与淮南连续举办过二十届中国豆腐文化节的豆腐发源地很不相称。

　　与会企业家们纷纷表示，作为豆制品生产企业有义务、有责任将淮南作为世界豆腐发源地和中国豆腐文化发祥地“金字招牌”保护好、用好。希望继续在各级党委政府大力支持和相关部门指导下，加大科技研发力度，积极探索豆腐作为绿色营养健康食品发展空间和市场前景，做精豆腐产品、做深豆腐文化，让小豆腐成为大产业，为淮南市委、市政府制定的“双轮驱动”、“转型发展”战略目标，贡献出民营企业的力量。(本报记者 沈玉楼)

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