淮南市局部署下半年食品餐饮环节工作

7月8日，淮南市局对下半年食品餐饮监管各项重点工作任务进行专题部署。 

一是要深入开展餐饮服务环节食品非法添加和滥用食品添加剂专项治理。对自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位要将所使用的食品添加剂向辖区监管部门备案，公示备案率要达到100%。二是要深化餐饮环节重点领域、重点环节、重点品种和重点时段专项整顿。继续做好乳制品、食用油、食品添加剂、调味品等重点品种的综合治理等专项整治，落实索证索票、台账记录等管理制度。三是要继续推进餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作。做到全市持证餐饮单位全覆盖。四是要抓好重大活动餐饮服务食品安全保障。重点是做好淮南高中新生军训的食品安全保障。五是要继续打造好餐饮示范街店。要求所有示范街店全面实施量化分级管理，同时要利用市文明委开展文明餐桌创建活动，积极行动，县区局要在餐饮服务单位店堂、餐厅入口设置“文明餐桌创建活动服务承诺”告示牌，张贴、悬挂《淮南市文明餐桌行动倡议书》和《淮南市“文明餐桌”行动公约》宣传海报；在包厢、餐厅餐桌上制作摆文明用餐温馨提示牌，在门头悬挂文明用餐宣传标语。