淮南市全面推广“明厨亮灶”工程

淮南市全面推广“明厨亮灶”工程，通过“透明厨房”、“视频厨房”等方式，对餐馆后厨进行“现场直播”，为消费者营造放心的就餐环境。 

今年4月初至明年3月底，各县区完成“明厨亮灶”工程的餐饮服务单位要不少于50家，其中市内所有高等院校食堂必须完成“视频厨房”工程建设；其它类型学校食堂“视频厨房”工程建设不得少于10家。各县区完成“明厨亮灶”工程建设不少于5家。2015年4月初至2018年3月末，全市所有学校食堂必须完成“视频厨房”工程建设，各县区各类持证餐饮服务单位30%要推广“明厨亮灶”工程建设。