海鲜“游”进超市，鲍鱼成家常菜

　　 靠酒店生意难做

　　王大姐做海鲜生意20多年了，长年供应20多种海鲜。“正常年份一上午就能卖到三四千块钱，而现在十分之一都不到。”王大姐告诉记者。

　　店里的招牌是大龙虾，260元一斤，但这个招牌货已“缺货”近半个月。

　　“不是真的缺货，是我们没有进货”，王大姐告诉记者，这些大龙虾养死一只，就得亏四五百块。

　　“原来每两天就要进两车多宝鱼，一共4000斤，现在一个星期才进一次货”，王大姐说，现在大酒店生意不好，高端菜品卖得也少，有些酒店好不容易买点海鲜回去，还好几个月都结不了账，“这个很郁闷”。

　　 鲍鱼变成家常菜

　　“鲍鱼海鲜粥、文蛤蒸蛋、清蒸多宝鱼……”市民小苏最近忙着学做海鲜，她说，“不是因为自己勤快，而是海鲜价格真的很便宜”。

　　小苏逛菜市场时无意中看到了海鲜价格，15头的鲍鱼一斤不到50块钱，8头的也才65块钱。

　　“价格这么便宜，做法又简单，完全可以自己在家自学啊。”小苏说。

　　 海鲜进连锁超市

　　周谷堆市场从事海鲜交易的有几十家店，生意不好做是大家普遍的感受，但对于郭师傅来说，这样的问题并非不可解决。

　　郭师傅是福建漳州人，2013年以后，海鲜销售面临困境，他就开始思考转型之路。他利用家乡的优势，建立了自己的物流系统，但这并不是最重要的，“重要的是你要把产品卖出去”。

　　经过几番努力，郭师傅与一家大型超市签订了供销合同，“这家超市在合肥有15家店，它需要做海鲜促销活动，我积极配合，我的鲍鱼量大，也会主动要求促销，15个店同时进行，促销力度很大，而且货款是当天结算”。

　　除了大超市外，郭师傅还将目光投向海鲜类自助餐厅，连海鲜大排档也谈成了几笔生意。郭师傅告诉记者，目前这些稳定的销售渠道，比酒店所占的份额要大得多，整个生意也在快速恢复。