合肥市城管局回应泔水回收乱象： 大餐饮连锁企业泔水须统一收运
火车站老乡鸡店门口，男子拉着两桶泔水从店内走出来
中安在线讯 据安徽商报报道 5家老乡鸡餐饮店泔水流入散户手中，中小餐馆成私卖泔水“大户”，小餐饮店主多不知泔水“统一回收”……记者通过多日暗访，揭开了合肥市泔水收运的乱象(本报昨日曾报道)。在《合肥市餐厨垃圾管理办法》正式实施4个月后，仍有众多餐饮企业私自违规处理餐厨垃圾，为泔水猪、地沟油的产生埋下隐患。报道刊出后，引起广泛关注。昨天，合肥市城管局对此作出回应，表示将严查违规企业。而老乡鸡集团也表示，将积极配合相关部门，按现行政策规定完善泔水回收工作。
[回应]合肥市城管局：责令违规处置泔水企业整改
“商报的报道很客观，目前在餐厨垃圾统一收运的推进过程中，的确还有不少企业，尤其是一些知名的大型餐饮企业，没有遵守政府规章，没有履行社会责任。”合肥市餐厨垃圾管理办公室主任黄典印昨天说，包括报道中的老乡鸡集团在内，此前城管部门曾多次登门宣传，要求店家签订收运协议，但这些企业都以消极的态度应对，因而导致它们产生的泔水迟迟没有纳入统一收运、集中处置的规范流程中。
针对本报报道的老乡鸡集团泔水收运违规行为，黄典印说，将部署辖区城管下达执法文书，责令相关门店整改。“在规定期限内不作整改的，我们将依法依规进行严处。”
针对本报报道的小餐饮店主多不知泔水“统一回收”，黄典印说，由于12319城管热线刚刚开通，相关业务流程正在完善，当天已经解决了城管热线不熟悉餐厨垃圾收运管理规定等问题。而餐饮企业和小店主如果想对自家泔水进行统一回收，可以向辖区街道(镇)的申报办公室申报。
不仅要管住源头，还要管住私拉偷运。黄典印介绍说，合肥市城管部门已组织多轮针对未经批准从事餐厨垃圾收集、运输、处置行为的执法行动。“几乎每次行动，都能查到一定数量私拉偷运的泔水车，今后执法力度将会逐渐加大。”
此外，记者将暗访拍摄到的泔水最终回流到养猪场的材料提供给了辖区城管部门。该部门表示，在进行相关摸底后会对养猪场是否涉嫌违规用泔水喂猪做进一步调查处理。
老乡鸡集团：会积极按照规定完善管理
昨日，老乡鸡集团也就门店泔水处置不规范情况作出回应。相关负责人表示，会积极根据报道调查相关分店的情况，按照相关规定完善各分店泔水回收工作。
昨日上午，记者通过电话联系到正在出差路上的老乡鸡集团董事长束从轩。针对分店将餐厨垃圾违规交给泔水回收散户的情况，束从轩表示目前还不太清楚此事，但是下一步会在内部对此事进行调查，“我们在合肥有两百多家分店，大部分应该是没有问题的，不排除一些分店可能做得不太到位”。当天上午，他通过集团一位解姓负责人再次向本报反馈信息。该负责人表示，集团会根据报道调查涉事分店，下一步将积极配合相关部门，按照合肥市的现行政策规定完善各个分店的泔水收回工作。
[措施]18家大型餐企泔水统一收运
不仅老乡鸡集团，合肥市还有多家大型餐饮企业同样还没纳入泔水统一收运。合肥市城管局环境卫生管理处处长程涛介绍，昨天他们已经与合肥市食药监部门进行联络沟通，目前初步梳理出18家大型餐饮连锁企业的名单，下一步将全部纳入餐厨垃圾收运体系中，实行单独投放、定点收集、统一运输、集中处置，杜绝泔水私运的乱象。
据介绍，此前，合肥市城管等部门曾调查摸底，全市餐饮单位近万家，日产餐厨垃圾400~500吨。目前合肥市设计的40条餐厨垃圾收运线路已开通20条，餐厨垃圾日均进厂量约为100吨，力争到本月底，日均达到120吨。
此外，目前合肥市餐厨垃圾处理厂已建成一期日处理能力为200吨。根据合肥市城管部门的计划，在正式运行的第一年，其日处理能力是140吨，以后每年递增20吨，到第四年才能满负荷运转。“待餐厨垃圾日收运量达到一定量时，适时启动二期建设。”黄典印说，合肥市作为全国首批33个餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市，正在按照循序渐进的方式开通收运，从近期看，收运、处理能力还不能满足实际需求量。
新闻附件
违规处置餐厨垃圾企业最高可罚5万
根据《合肥市餐厨垃圾管理办法》，未按照规定签订、履行收运协议或者收集容器不符合要求，拒不改正的，对单位处以2000元以上1万元以下罚款，对从事餐饮服务的个人处以500元以上2000元以下罚款;未按照规定堆放、倾倒、处置餐厨垃圾的，对单位处以5000元以上5万元以下罚款，对从事餐饮服务的个人处以2000元以上1万元以下罚款。
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