柚子竟有这么多好处！教你做“香柚鸡丝面”

  　　很多水果都是对人体有很好作用的，然而针对身体本身有问题的人来说，并不是每种水果都适合吃的，然而其中柚子中含有高血压患者必需的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果之一。 柚中含有大量的维生素C，可以降低血液中的胆固醇。柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度。下面小编就跟大家说一下柚子的各大好处吧!

　　柚子的功效与作用：

　　1.预防高血压。因为柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，而且几乎不含钠，所以，是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果。常吃柚子可以预防高血压。

　　2.降低血液中胆固醇。因为柚中含有大量的维生素C，可以抗氧化，抗自由基，并且还能降低血液中的胆固醇。对预防心脑血管疾病非常有帮助。

　　3.保护血管。柚子里面含有一种果胶，这种果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度。

　　4.增强体质。因为柚子富含营养，它可以帮助身体更容易吸收入钙及铁质，而且，柚子还含的天然叶酸，叶酸对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。而对于正常人，柚子可以增强体质。

　　5.降低血糖。新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，而经过研究这种成分能发挥类似胰岛素的作用，使得血糖降低。

　　三类人别吃柚子：

　　服避孕药的女性应忌食

　　美国一项研究显示，柚子对避孕药的影响最为突出。专家称“如果服用了避孕药的妇女，在性生活后食用1～2个柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕药，那么她就有可能成为一名母亲，原因就在于柚子阻碍了女性对避孕药的吸收。”

　　身体虚寒的人不宜多吃

　　柚子性寒，脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻，故身体虚寒的人不宜多吃。

　　高血压患者服药莫吃柚子

　　专家建议，在服用降压药期间，不要吃柚子或饮用柚子汁，否则可产生血压骤降等严重的毒副反应。蔡婆婆有高血压多年，一直按时服药， 注意饮食，血压控制得很好，最近听说柚子中含有丰富的维生素c以及各类胰岛素等成分，能够降血脂和血糖，就常吃柚子。谁知，近日蔡婆婆在吃完大半个柚子后不久，就出现头晕恶心、心慌乏力、血压降低。医生刘鹏介绍说，服用降压药时，如果同时吃柚子，就好比服用过量的降压药，使血压明显大幅下降，甚至可诱发心绞痛、心肌梗死或中风。

　　香柚鸡丝荞麦面

　　材料：荞麦面、少许鸡肉、柚子榨汁、自制酱汁(柚子汁、芥末、香油一汤勺、酱油一汤勺、芝麻、香菜调汁)。

　　做法：

　　冷水加点盐煮鸡肉;

　　文火煮8-10min后加入荞麦面;

　　后取出煮熟鸡肉切丝;

　　待荞麦面煮熟后加上鸡丝，上桌后，再淋上自制酱汁即成。(如果要吃汤面，自制酱汁中可以不加酱油，淋上白汤即可)。

　　点评专家：

　　暨南大学附属第一医院(华侨医院)内分泌科主任冯烈教授

　　荞麦面含有70%的淀粉和7%-3%的蛋白质，且其蛋白质中的维生素D1、B2是小麦粉的3-20倍，为一般谷物所罕见，此外含有的膳食纤维也较小麦粉多，荞麦面最大的营养特点是一般食物很少具备的，就是含有大量烟酸和芦丁，此成分具有降低血脂和血清胆固醇的作用。

责编：孙童心