最低消费换“马甲”登上年夜饭餐桌

　　离春节还有两个月，省城各大饭店已纷纷打出“年夜饭火热预订中”的招牌。今年11月起，由于“最低消费”被喊停，“不设最低消费”本应成为明年年夜饭市场的一大亮点，然而，记者走访合肥多家餐企了解到，一些酒店悄然将年夜饭“最低消费”改头换面，制定“消费标准”和“套餐年饭”。

　　记者探访了合肥市多家餐饮企业，基本都设置了价格不等的消费标准，但餐厅纷纷避而不谈最低消费，而是强调套餐消费。在记者探访的近10家酒店中，仅稻香楼酒店表示是否可以单点菜品还不确定，“我们年三十晚上不营业，中午可以接受预订。”稻香楼酒店工作人员表示照目前预订情况来看，顾客应该可以单独点菜，但具体预订方案还要等到元月份之后才能出来。

　　除此以外，其他酒店均以套餐价推出年夜饭预订服务，对年夜饭菜品制定了明确的菜单，市民想在当日与平时一样随意点菜已是行不通。酒店方纷纷表示，春节期间，酒店会爆满，预订套餐是为了节约等候的时间。

　　对于酒店推荐套餐的做法，有市民认为，只要消费者提前交了定金，并提前把菜点好，酒店就应提供相应的服务，不应该推行统一的套餐标准，这相当于此前的“最低消费”。市民尹女士称：“我一家总共才6个人，怎么也吃不完10人左右一桌菜，但酒店只能订一桌，还是固定的套餐，这样会造成浪费。”

　　年夜饭不能单点菜

　　在井岗路与万泽路交口的一家酒店，记者向前台工作人员提出，想大年三十晚上要一间6~10人的包厢。这名工作人员称，年夜饭的套餐菜品虽然还没定下来，但预订“标准”已经出来了。“我们全部都是套菜，目前定价是1088元、1688元和2088元三种。”

　　当记者问及包厢有没有最低消费时，这名工作人员称1088元起就是最低消费了。

　　“如果在大厅吃饭是不是可以自己点菜？”面对记者的疑问，工作人员表示，根据以往的经验，大年三十包厢肯定都是预订满的，如果大厅点菜会影响上菜速度，“大厅是否能点菜要根据预订情况而定，如果很忙的话大厅也全部是套餐。”

　　这名工作人员还介绍，顾客可以自带酒水和饮料，不收取开瓶费。当被问及为何还设最低消费时，多名餐馆店员回应：“平时不设最低消费，过年就不一样了。”

　　包厢大厅都设“门槛”

　　昨日上午，记者来到祁门路上的泓瑞金陵大酒店，咨询年夜饭的预订情况。“现在可以接受预订，大厅最低消费198元每位，包厢298元每位。”工作人员出示了三张年夜饭菜单，这三份菜单都是套菜，价格分别是1980元、2980元和3980元。记者看到，标价2980元的10人套餐，包含8个凉菜、10个热菜，还有开口羹、水果和主食，另外每桌还赠送两瓶白酒、一瓶红酒和两瓶饮料。

　　工作人员表示，套餐内菜品不能随意更换。之所以推行年夜饭套餐，是因为大年夜吃饭的市民太多，餐馆人手紧张，“套餐方便，食材能够备足充分，厨师制作起来也能更加顺手。”工作人员说。

　　消费套餐后可加菜

　　“我们过年期间全部都是套菜，起步价是988元。”南二环上的星际花都酒店工作人告诉记者，因为过年期间不好备菜，所以只有固定的套餐供顾客选择。据悉，该酒店从10月份已经开始接受年夜饭预订，目前包厢已经基本被预订完。该名工作人员提醒，顾客如果觉得菜不够，也能在套菜基础上另外加菜，但是必须先消费了套餐，才能再点菜，点的菜也是需要提前预订。

　　随后，记者来到位于政务区的同庆楼花园酒店，前台工作人员也表示，倘若顾客觉得菜不够吃，可以加菜，但必须在消费了套餐之后才可以加菜。

　　 餐饮协会：

　　餐饮企业存在无奈

　　“春节期间，合肥大部分的餐饮企业都是以套菜的形式推出年夜饭。”合肥市餐饮烹饪行业协会执行秘书长张广民表示，他已经关注到商务部出台的最新政策，但餐饮企业在过年期间面临菜价、人员工资上涨等压力，确实也存在很多无奈。“对于酒店普遍实行的年夜饭套餐制消费，是因为年夜饭是同一时间的集中餐饮消费，厨房压力特别大，套餐制则更加方便厨房准备，也减少市民等菜时间。”

　　 消费者协会：

　　提前协商避免纠纷

　　“禁止餐饮经营者设置最低消费。”新版《餐饮业经营管理办法(试行)》已于今年11月1日起施行，该办法第十二条明确作出了上述规定。

　　对此，安徽省消协相关负责人表示，餐馆设置最低消费的行为实际上是不合理的，市民预订年夜饭之前要问清楚消费形式，在签订协议时要明确菜品的种类、数量、含量以及价格。如果市民在消费时发现菜品的分量、数量、价格和协议约定不符，要保留相关证据，及时向相关部门投诉举报。

　　部门说法

　　“酒店商家预订年夜饭的套餐，虽然商家没有明确说是最低消费，但不点套餐的话，事实是无法在该店就餐，客观上是一种限制最低消费的行为，损害了消费者的公平交易权和自主选择权。”安徽皖都律师事务所律师程东林表示。

　　“‘套餐费’是酒店强加给消费者的固定的金额，不仅强制规定给付，并且规定了数额，显然违背《消费者权益保护法》的规定。”程东林说，酒店方明确表示在消费了套餐的基础上才可以加菜，更是一种限制最低消费的行为。

　　“工商行政管理部门、价格主管单位为保障消费者权益，应当对餐饮市场进行规范性的行政执法，规范市场行为，打击侵害消费者权益的违法行为，消费者发现餐饮市场经营者违法行为也可以向主管部门投诉，要求处罚。”程东林说。

　　《餐饮业经营管理办法(试行)》(自2014年11月1日起施行)

　　规定

　　第十二条禁止餐饮经营者设置最低消费。

　　处罚

　　第二十一条可处违法所得3倍以下罚款，但最高不超过3万元；没有违法所得的，可处1万元以下罚款；对涉嫌犯罪的，依法移送司法机关处理。