2017年春季学期即将开学，为加强春季学校（含托幼机构）食堂食品安全监管，保障广大师生饮食安全，日前，黄山市食药监局下发通知，部署开展2017年春季学校食堂食品安全专项检查。
一是全面开展监督检查。重点检查学校食堂食品安全管理制度、食品经营许可、从业人员健康管理及培训、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、餐饮具清洗消毒保洁、用水卫生、食品留样等情况，并加强对大宗食品原料、高风险食品原料及食品、餐饮具的监督抽检。
二是督促落实学校主体责任。督促指导辖区内学校改善食品加工制作等相关设施设备，规范食堂操作间布局流程，全面开展食品安全自查，及时排查消除食品安全隐患。
三是提升食品安全水平。全面推进学校食堂“视频厨房”建设，规范食品加工制作行为，提升食品安全管理水平。加强食品安全宣传教育，开展食品安全知识进课堂、进校园等活动，强化广大师生的食品安全意识和自我保护能力。