埇桥区全面开展春季学校食堂食品安全专项检查

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为切实加强埇桥区学校餐饮服务监督工作，进一步落实“安全第一，预防为主”的方针，确保广大师生的人身安全，维护各校（园）正常的教学秩序和社会稳定，自3月7日起，埇桥区教育局与区食品药品监督管理局抽派10人，组成联合监督检查组，对全区各级各类学校食堂进行拉网式监督检查。

本次春季学校食堂食品安全专项检查采取现场查看、座谈了解、查阅资料等方式，重点严查学校食堂是否建立食品安全责任制、是否具有餐饮服务许可证、环境卫生是否整洁、从业人员健康证明是否有效、索证索票制度是否落实、清洗消毒是否到位、食品生产加工是否规范操作、是否存在违法使用食品添加剂行为、学校食堂公示情况、学校食堂“明厨亮灶”工程建设情况等。专项检查坚持5个100%的原则，即学校自查率达100%、监督覆盖率达100%、学校食堂量化分级管理实施率达100%、物品流向记录建立率达100%、对检查中发现的重大违法行为查处率达100%。

据了解，春季学校食堂食品安全专项检查将历时2周时间，要求集中整治与日常监管要有机结合，食堂自律与强化监管要有机结合；专项检查不留死角，进行量化分级评审；在检查中，检查组成员对发现问题提出整改意见，要求学校采取措施，限期整改，监督检查组将对整改工作进行跟踪调查。（特约通讯员：高继周）