安徽第一锅春茶15-20日开摘 新茶价格或稳中略升

安徽第一锅春茶在哪？大约啥时可以开摘？春茶的价格预计咋样？

合肥 晚报、合肥都市网记者日前从安徽省茶叶行业协会获悉，生长在老徽州地区的毛峰正露出芽头，预计一周后开摘。而在此期间开摘的茶叶正是细嫩和珍贵的“社前”茶。

第一锅春茶一周后开摘

“黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。今年到目前为止没有明显的‘倒春寒’，甚至今年的气候比去年还要好一些，生长在黄山歙县和祁门等地的黄山毛峰已初露芽头，在这个月中旬，大约15-20日期间可以开摘。”省茶叶协会朱飞鸣介绍说，黄山毛峰产于老徽州一带，所以又称徽茶。一般清明、谷雨前后，有50%的茶芽符合采摘标准时开采，进而上市。

据介绍，春茶有三前之说，即社前、明前和雨前。

标榜“三前”，意指这茶叶采摘适时，不误佳期，是上品新茶。社前是指春社前，大约在“春分”时节，大约3月20日左右。明前是清明节前一天，但由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，物以稀为贵，所以又有“明前茶，贵如金”之说。雨前即谷雨前，即4月5日以后至4月20日之间采制的茶叶称雨前茶。特色为叶身薄而短、香气扬、味微苦，性强质重。

“今年安徽第一锅春茶正是典型的社前茶，这种时节采制的茶叶更加细嫩和珍贵。”朱飞鸣说。

新茶价格或稳中略升

合肥产茶叶曾先后获得省、部优产品称号和中国第二届农业博览会金奖的“白云春毫”，现在正生长在庐江县汤池镇云雾缭绕的百花寨、二姑尖和老和尚包山上，预计本月底开摘上市。

此外，产自六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”的六安瓜片在清明前后上市。鲜叶细嫩的霍山黄芽开采期也在清明前后，一般采摘期一个月。而口味稍重的猴魁采摘期一般在4月中旬。

“新上市的黄山毛峰价格会比2016年略高一点，价格每斤在300~500元之间，新上市的白云春毫价格比毛峰要贵一点，价格每斤在400~500元之间。”朱飞鸣介绍说，目前因为不能预测“倒春寒”对茶叶影响的程度，所以暂时也不能测算出安徽茶叶的总产量。