挂面村里晒“银丝”

　  肥东县竹塘村是有名的“挂面村”，冬闲做挂面，是该村百年的传统。

      新年伊始，竹塘村家家户户门前便晒起丝丝洁白的挂面。挂面挂在2米多高的架子上，开始只有四五十厘米长。随着手工拉拽，面条越变越长。拉挂面的力道，要柔和且带有弹性，不练上几年，是拉不好的。制作挂面从和面开始，经过划条、盘条、上架等十几道工序。一户一天可以做100来斤挂面，几个月下来能挣五六千元。目前，竹塘村筹划建立农业合作社，统一销售挂面，并给挂面注册商标，将传统手艺传承下去。

（ 来源：安徽日报  作者：温沁 ）