宣城市局扎实做好小餐饮专项整治巩固提升工作

宣城市局确定2014年为小餐饮整治巩固提升年，着力解决小餐饮单位将食品加工制作放置室外（前坊后店）、经营场所“脏、乱、差”、不落实餐饮食品安全管理各项规章制度等突出问题。 

一是强力整治，求实效。制定《宣城市小餐饮专项整治巩固提升方案》，联合城管、卫生等14个职能部门，检查餐饮服务企业1100余家次，延续核准小餐饮许可证913家，排查整改安全隐患436条，1550名餐饮服务从业人员重新办理了健康证明，整改食品加工制作放置室外等行为170多户次。小餐饮无证照经营、环境脏乱差等问题，得到了有效整治。 

二是着力巩固，防反弹。组建3支多部门联合巡查组，划定区域，反复巡查，对整改后基本条件仍不具备、食品安全管理制度仍落实不到位的小餐饮单位则坚决取缔。同时，发动社会力量，营造良好的小餐饮整治氛围，发放小餐饮整治、文明餐桌宣传材料4400余份，动员140余家餐饮企业通过电子屏等各种形式开展小餐饮整治宣传。 

三是全面提升，上水平。结合宣城实际，扎实开展小餐饮证照持有率提升、示范街示范店创建、辣粉丝巷择址新建、以奖代补、文明餐桌、环境卫生整治“六项提升工程”，全面提升小餐饮整体水平。 

目前，市区小餐饮4条示范街、3条乡镇线和50家示范店的创建全部完成，出道占道经营、卫生脏乱差等现象得到了有效整治。