成本上涨 今夏吃雪糕多掏钱

　　到了夏天，雪糕就成为很多市民的大爱食品，但今年，大家发现“雪糕又涨价了”。记者了解到，从2012年至今，雪糕年年在涨价，今年各雪糕品牌全线涨价达20%，其主要原因则是乳制品涨价。

　　 冰淇淋价格普涨

　　今年市场上的多数雪糕都涨价了。据银湖路一冷饮经销商介绍，伊利品牌共31个单品冷饮的供货价格上涨，八喜品牌28个单品上调供货价格。和路雪、五丰、蒙牛等品牌也纷纷进行调价，例如消费者熟悉的“大脚板”雪糕，去年每个卖1.5元，今年卖2元，“巧乐兹”也从原来的零售价每个2.5元涨到3元。此外，一些家庭装的大盒产品价格也涨了不少，比如八喜283克装的冰淇淋原价18元一杯，今年调到21元一杯。

　　记者发现，一些没有涨价的冰淇淋采取了缩小规格的方式来降低成本。一款雪糕的价格虽然和去年一样，但重量从去年每根73克减到63克。“1元的冰棒类雪糕属于薄利多销，一涨价就会影响销量，但是雪糕的原料在涨价，按照原来的分量根本赚不到钱，商家为了节省成本，只能给传统低价的冰棒‘瘦身’。”

　　 成本上涨是主因

　　谈及冷饮价格走高的原因，王先生分析说，今年冰淇淋价格上涨的原因包括一些冷食企业存在招工难、原料价格上涨以及运输成本压力增大等一系列困境。

　　“今夏冷饮价格上涨是全行业的现象，提价的主要原因是原材料价格涨了，特别是国产奶粉普遍缺货、进口奶粉价格大涨造成的，目前进口奶粉售价已达到每吨近5万元，比去年同期涨了80%左右。”另一冷饮批发店负责人如是说。

　　业内人士表示，企业寻求新利润增长点是导致雪糕提价的另一个重要原因。在原料价格起伏很大的时候，企业纷纷推出以中高端为主的新品，而中高端冰淇淋产品的纯利润一般在8%至15%之间，这就成为冷饮商们相互争抢的美味“蛋糕”，广告投入增多也是导致营销成本上升的一个原因。(大江晚报)