第七届中国徽菜博览会将于11月开幕 群雄竞彩传承徽菜经典

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9月1日上午，中国饭店协会、安徽省餐饮行业协会举办“第七届中国徽菜博览会”新闻发布会。本届博览会定于2017年11月14日至16日于 合肥 举办，大会内容主要包括“行业峰会”、 “重要发布”、“主题展览” 等五大部分。

一、行业峰会，群雄竞彩

今年的行业峰会，有下列特点：

一是举办第七届中国徽菜暨餐饮产业发展大会。围绕徽菜与餐饮品牌的创新升级，围绕大众化餐饮、特色餐饮和休闲餐饮的主基调，围绕互联网和电子商务为核心的新集采、新产业、新体验和新营销模式，邀请相关专家前来，分享前卫理念。邀请徽企、徽厨回娘家，组织徽人才、徽食材资源对接。

二是举办中国（安徽）小吃发展 论坛 暨安徽省餐饮行业协会小吃委员会成立大会。聚焦当前小吃领域热点，围绕小吃产业振兴发展、连锁餐饮战略、小吃市场细分及定位、小吃企业文化建设、健康小吃、小吃品牌营销、小吃运营等主题展开深入研讨，分享行业前沿创新经验。并举办安徽省餐饮行业协会小吃委员会成立大会。

三是举办中国烹饪大师名师代表作品展示交流暨安徽省餐饮行业协会名厨专业委员会成立大会。大会邀请一批中国烹饪大师名师，现场演示其代表作品，由组委会统一安排集中展示交流。并举办安徽省餐饮行业协会名厨专业委员会成立大会。

四是举办安徽综合体 美食 广场与新餐饮、连锁餐饮大展。采用视屏播放、现场广告、会议推介等方式，推荐安徽品牌城市综合体及美食广场，推动安徽城市综合体及美食广场的餐饮招商工作，助力连锁品牌餐企的规模扩张，强化现代时尚餐饮、休闲餐饮的品牌宣传力度。

二、重要发布，呈现亮点

今年的重要发布，有两大亮点：

一是发布《2017中国徽菜及安徽餐饮年度发展报告》。围绕中国徽菜及安徽餐饮业各类业态进行分析，以数据展示整个行业的动态，安徽省餐饮行业协会发布《2017中国徽菜及安徽餐饮年度发展报告》。

二是发布《安徽省节约型餐饮绿皮书》。

为了推动餐饮行业深入开展“厉行勤俭节约反对餐饮浪费”工作，继续推进《节约型餐饮评价准则》落实，安徽省餐饮行业协会发布《安徽省节约型餐饮绿皮书》。

三、主题展览，以好为上

围绕中国好食材主题展、中国餐饮好设备用品主题展、中国餐饮好品牌连锁加盟展、中国智慧餐饮好帮手主题展、中国好吃宴菜展五大主题进行展览。

一是中国好食材主题展 ，包括餐饮原料、调料、食品等。

二是中国餐饮好设备用品主题展，包括餐饮设备、用品、厨房杂件等。

三是中国智慧餐饮好帮手主题展，包括展示互联网+餐饮线上线下大数据管理等餐饮一体化解决方案，展示智能服务系统、餐饮物联网管理等新方式。

四是中国好吃宴菜展，包括邀请婚宴、喜宴、特色宴、好吃的菜、好吃的小吃等品种前来展示交流，举办中国烹饪大师名师代表作品展。

五是中国好吃档口展，包括邀请综合体小吃街、食堂档口进行现场展示、咨询，组织小吃创业者、小吃经营者现场对接。

此外，还将举办年度表彰活动，对餐饮行业集体和个人先进典型给予表彰。