望江县开展小餐饮食品安全整治工作督查

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　　安徽新闻网(www.ahnews.org)讯：为确保小餐饮整治工作标准不降低、力度不减弱、效果不反弹，安庆市望江市场局组织专项督查小组，4月23、24日在全县范围内开展小餐饮食品安全督查行动。

　　据了解，在小餐饮整治过程中，该局针对本地特性，以及小餐饮安全隐患的共性，明确小餐饮整治的目的和标准，要通过集中整治工作达到"4 、5 、4"的目标。"4、5、4"即"四到位"：标准到位、监管到位、跟踪到位、宣传到位;"五化"：经营合法化、环境整洁化、布局合理化、设施标准化、操作规范化;"四统一"：统一制度、统一公示栏、统一采购验收台账、统一标示。为此，该局统一制作了制度牌、档案盒、信息公示牌、台账本、专区标识标示1000余套，发放给各小餐饮单位。

　　此次督查共查看了34家小餐饮单位，督查组除现场查看各餐饮单位制度建设、综合卫生状况、票证索取情况、人员健康状况、餐饮保洁消毒状况等情况外，还重点查看了各责任监管单位在现场的监管"痕迹"。督查人员现场指导了各餐饮单位开展晨检工作，规范操作流程。对小餐饮单位布局不合理、功能分区不明、废弃物油烟排放不规范以及从业人员法律意识淡薄、个人卫生差等现象提出了20多条责改意见，并将意见及时反馈给了辖区市场监管所。