淮北市开展国庆、中秋期间食品安全专项整治

      中秋、国庆佳节将至，为全面净化节日市场环境，保障节日消费安全，确保人民群众欢度祥和安康节日，淮北市相山区市场监管局在辖区范围内组织开展两节期间食品安全专项整治。根据两节期间食品生产经营的特点，采取有效措施，切实提高食品生产经营者的食品安全素质，使食品生产加工行为得到规范，食品经营秩序明显好转，人民群众食品消费安全感显著增强。
      一是加强生产加工环节食品安全。集中整治食品生产加工企业、小作坊，加大对豆制品作坊及月饼生产企业的监管，严厉查处无生产许可证的非法食品生产加工企业，督促企业严格执行食品原料、食品添加剂采购查验制度和出厂检验记录制度。督促食品生产加工企业建立食品可追溯制度和食品召回制度，查处企业生产不符合食品安全标准的行为。
      二是加强流通环节食品安全。一方面集中开展月饼市场专项执法检查。严格依法监督月饼经营者建立和落实进货查验和记录制度，严把月饼进货关，切实加强对月饼包装、标识、生产日期、保质期和有关月饼储存条件等的监督检查。另一方面集中开展食品市场专项执法检查。突出对酒类、肉类、乳制品等节日消费量大的品种，有针对性地集中开展专项执法检查，严厉打击销售不合格食品和假冒伪劣食品的违法行为，切实维护国庆节食品市场秩序。
      三是进一步加强餐饮消费环节食品安全。加大对原材料采购和贮存、凉菜加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、经营许可情况及人员培训体检情况，违禁食品经营管理制度落实情况的监督检查力度，强化对餐饮服务食品安全风险排查。