庐江县 杜集区局开展食堂食品安全专项检查

庐江县局：深入到安徽省庐江龙桥矿业有限公司，对该公司三个职工食堂进行现场检查与指导。重点检查矿区食堂“两证”持有情况，消毒及其他设施运转情况和食品原料采购、验收、登记制度的执行情况，场所环境卫生等内容。经检查，龙桥矿区三个食堂“两证”齐全，场所设施设备及环境卫生良好，该局执法人员对该公司食堂未按要求做好食品台帐及食品留样进行现场指导，督促其规范经营。

淮北市杜集区局：对全区学校食堂进行食品安全专项检查。共检查学校食堂17家，通过检查我们发现其中大部分学校对食堂食品安全高度重视，专人管理，食品安全制度健全。但也有部分学校食堂存在不同程度的食品安全隐患：防蝇设施不齐全；食品加工人员工作时未穿戴工作衣帽；食品产品未留样；生、熟食混放；食品原料购货未索证索票和建立登记台帐；使用未取得食品生产证（QS）食品调味料；健康证过期等问题。对存在以上问题的单位，检查人员及时下达了责令改正书。并采取措施加强学校食堂管理工作。一是进一步落实监管责任，强化第一责任人意识，切实防止重大食品安全事故的发生；二是深入开展自查自纠，对不符合要求的单位进行限期整改，整改后仍不合格单位坚决予以查处；三是建立食物安全突发事件应急处置制度，防控餐饮服务环节重大食物中毒事故等突发事件发生；四是加大培训宣传力度，提高餐饮服务从业人员食品安全意识。